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2009年02月24日

ソソンジェ 総料理長と

ソソンジェ総料理長

2009年02月24日

ソソンジェ

韓国料理には、牛肉や豚という思い食材が多く使われがちですが、
体に優しい野菜中心の食が、若者の間で流行っています。日本でも
”スローフード”などと言って(日本食はほとんどスローフード)野菜と
お魚 豚(湯引き)など油が少なく味も濃くなく本当に体に優しい食事
でした。数年前から 麻布にもオープンしたそうです。ソウルは田舎家
風の(外見は古そうで少し心配した)中は、清潔でシンプルでした。
予約なしでは、行列が出来ます季節の野菜が豊富にでました。