以前に 〝パパイアのスープ〟と言う珍しい新中華のスープが
料理の鉄人で話題になりました。蒸したパパイアの中に フカヒレ
スッポン 蟹肉 などコラーゲンたっぷりの具材とスープと共に
パパイアの実を食するという不思議なスープでした。
今回はそのパパイアがデザートになりました。(デザートがまともか?)
蒸したパパイアにココナッツミルクと燕の巣が入り一緒に食べるという
これまた、不思議な甘さです。でも、あっさりと結構美味しい。
見つけたら試して下さい。ちなみに 2500円。ほど。
2009年06月06日