丹波産の松茸が　今年は不作との事。
お料理やさんでも地物を使うことが少なく困っているとのお話を
良くお聞きします。昨夜　ミシュランの１つ星の評価があった〝鈴江〟さんに
お邪魔しました。この　地物〝松茸〟素晴らしいこと。
思わず手にとってしまいました。勿論　焼き松　松茸フライ（贅沢）
など頂きました。１キロ１８万円　と言う相場だそうです。
買ってまで口に出来ないお品でした。でも　立派！
”鈴江”さん　ミシュラン１つ星ですが、評価違い。
三つ星のお店より　ズット美味しい。最後の土鍋新米にいくらのせ。
土鍋にダイアモンドのように光っていました。
でも、教えたくないお店です。私達の秘密！ご主人との会話も楽しい！