神戸牛ですが　アメリカ産です。かーるくお魚を頂いた後は　ステーキ３切れ。
この時期のキノコも嬉しい。そういえば　スープもキノコのスープでした。
バターもクリームも入っていなくてマイルド味。おかわり　と言いたいほどでした。 アミューズ　前菜　スープ　魚　肉料理　デザート勿論アラカルトもあります。

シーバスというお魚　スズキのようです。みそ漬けに一晩漬けて
フレンチに。こってりクリーム味でないのが嬉しいフレンチ。通常　バターとレモン
または　クリームソースですよね。あっさりちょっと和風。人気の逸品です。
これが　陛下に饗されたお料理です。

ＬＡから１時間の場所　パサデイナ　と言う街で　私の姉さん“豊和さん”が応援している
レストランがあります。今回初めて寄せて頂きました。
静かな街で　住みやすそうな住宅街です。
その一角にメゾンアキラさんが有りました。煉瓦作りの建物。
中は８０人はパーテイーが出来そうな広さ、サービスの方は女性。アキラさんは
お料理の説明などしてくださり　暖かく迎えてくださいました。
ＬＡでは　ペニンシュラーホテルのコック長さんをされたり
別のお見せでは　天皇陛下にお料理を出されたりされたそうです。
ちょっと遠いけど　また寄せて頂きます。

さすがアメリカ　ハロウィン一色です。こんなに大きなカボチャ
あるのですね。どこもかしこもデイスプレイは　カボチャ主体のハロウィン
私が小さく見えるようなお人形　　また、何倍もあるカボチャ
お祭りですよ。まだまだ　日本はここまで定着してません。

いつも遊心の材料は　現地では乏しく　ありきたりのあてがいの材料を使って
しなければなりません。
今回は　ピンポン菊が　たくさんありましたので、使いました、
毎回同じような作品ですが　アップします。
もっと　良いヒントがあれば教えてください、　材料のこともありますが・・・！

お知り合いの花展がありました。少しお手伝いをしました。
デモストレーションには　２００名以上来て頂き　立ち席もでました。
華やかな開場の隙間に写真が撮れました。

ちょっとの手みやげというか　京都は　おため　とか　心ばかり
と言うようなほんの小さな安い　でもちょっと珍しく喜ばれるようなものが必要です。
今マイブームが　わく伝のくるみ菓子　これ　クルミを和三盆で仕上げてあり小粋です。
量も少なくお芝居や電車の中など　役経ちます。
ご自身で買ってまでも・・・！と言う感じなので　いただければ嬉しい逸品です。
と言うわけで　最近は　お使い物に。勿論　気の張った場合はだめ。気安く気遣いなく。
の時に役立ちます。
１２００円だったかなあ。お値段も手頃。でも　量は少ない。だめおしです。

１０／２温習会　二日目
台風を心配していましたが　初日から秋晴れの幕開けでした。
二日目に寄せて頂きました。７演目あり　少し長いかと思いましたが　若手が綺麗で
あっと言うまでした。今　評判の豆千鶴　多満葉のチータマコンビは　松風村雨
と言う姉妹の役を演じて　ノリノリでした。舞もよし姿もよし、お客様も大喜び。
やはり芸妓さんは綺麗でないと。と言うと　みーんな私も綺麗　と何時までも思っている
方が多い。これ間違いです。何でも　引け時が有りますよ。
最後は　若い方の“追い出し”と言って　お客様を帰らないように綺麗ところを
最後にします。ご贔屓の芸妓さんが終わると　席を立つお客様。
もう少し気を遣ってくださいね。他のも見るように。辛抱も試練です。
お金を使い気も遣う　これが祇園の　良いお客様です。よろしく。

今年も　比良山荘に寄せて頂きました。京都は２１度　でしたが　こちらは１９度
ひんやり冷たく気持ちいい。
熊の解禁は　１１／１５から　今日は　子持ち鮎と松茸
こちらは　岩手県の松茸　今年は少し小振り　というか　昨年が大きかった。
御主人自らの　焼き松茸　贅沢。
お料理もいろいろなきのこがでて、覚えられません。
大好物　鮎と松茸のご飯。これだけでも最高です。
熊料理（月鍋）までは　しばし間があります。また、今年も比良山荘通いが始まります。
あー美味しい。ごちそうさま。

例会で初めてのお見せ“いふき”さんに行きました。カウンターの前に　焼き物の
場所が有り　焼き物のメニューで選べます。
きんき　のどくろ　ぐじ　しゃも　牛肉　の中から選べます。ちょっと嬉しい選択。
だーいすきなアワビも　肝たれで！お椀の松茸と鱧もおいしい。
贅沢なお料理ですが　雑誌で評判
１人前　１５０００円でした。