2013年04月23日 鈴江さん やっぱり鈴江さん 懐石嫌いの“家人”鈴江さんと野口さんはOKです。 好きなのばかり出てくるから。懐石ってコースの中には絶対に好きでないお料理 が一つ 二つ出てきますね。でもこの二件は絶対にでない。 お客様の好みが細やかです。量もちょうど適量 このホタルイカ 海老 新鮮かつ色鮮やか お味は淡路のバージンオリーブオイルだけ。 ほか 石川の大きなとり貝をほんの少し炙ったもの 大きなハマグリの葛掛け 鯛の薄造り うにと 筍と鯛の荒焚き 白魚と豆のご飯 自家製いちご大福