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2015年02月13日

祇園山口イタリアン

このトリュフ!見えます?焦げたハンバーグ?違いますよ。黒トリュフ。分厚く切って、フォアグラ乗せていただく。まさに、トリュフがクラッカー代わり。です。薄切りのトリュフしか食べたことないので、トリュフの味ってこんなのだ。食感ナッツのような!団扇エビのパスタも、暖かいパスタは、フグの白子で、勿論、定番のアワビとトリュフたっぷり&ユリ根のリゾット。ハワイからのココちゃんは、トリュフにビックリ。ズット食材と綺麗な美味しいお料理に感激しっぱなし!シェフの山口さんと。

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2015年02月13日

祇園ささ木

今、京都で一番予約の取りにくい料理屋 ささ木 さん。お店にはいけないので、イベントでささ木のランチが出る。という。キャンセルが出て、急なお誘い。ラッキー!場所も、祇園八坂倶楽部。舞妓さんの舞があり、ささ木のご主人のご挨拶もあり、お弁当も初めての。お吸い物は冷めやすいので、ということで、蟹の茶碗蒸し。お弁当も、しっかり味がついていて、真魚鰹の味噌漬け、からすみ、お刺身 食べ応えありです。小さく見えるお弁当箱ですが?中身はたっぷり!さすがでした。

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