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2017年05月14日

比良山荘で花山椒と熊

🐻熊鍋がひと段落した3月。花山椒と共に熊鍋がが復活しました。四月中旬から五月中旬までのひと月。今日で今年の熊が終わりだそうです。花山椒も私が買ってくるのとは大違いの綺麗な花です。ピリッと感も上品。春山菜とのお鍋も新鮮です。クレソン せり 木の芽 名残の筍 甘いお出汁で頂きました。お鍋までのお料理も 春山菜と鯉 鹿の肉 うるい 山葵 人参の葉 イタドリ こごみなどなど、鰻の白焼きも脂タップリ 稚鮎も美味しい。今日の締めは 豆ご飯。一時からのお食事が終わったのは四時でした。夜ご飯はもう、食べられない。帰りに立ち寄った 志野 で買った おはぎで夕食代わり。新緑の優しい景色の中のドライブも目にも体にもいい気持ちでした。素敵な日曜日。

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