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2018年01月03日

2018新年 香港 ドラゴン ヌードル

明けまして おめでとうございます。本年もよろしくお願いします。
元旦より香港に行っておりました。旧正月が主流の香港は、クリスマスのイルミネーションが点灯してる賑やかな街です。商店は皆開いておりお正月気分はありません。例年より少し暖かな気温でした。ペニンシュラホテルのロビーのアフタヌーンテイーには100人ほどの行列が続き、何時間待ち?最近流行り話題の ドラゴンヌードルを探しに行きましたら、サッと見つかり12時前だったのでスムーズに入れました。お魚と根菜でスープを取っているという健康的なヌードル。伊勢海老のスープ、香りが半端ないコクと甘みが抜群でした。半身の伊勢海老も入っていてH$149約2200と少し高めですが、伊勢海老ですからね。たまの贅沢。お正月ですから。地元の方にも人気特に若者のお客様が多かった。海老のシュウマイと食し満足でした。
ウィソン イップと言うオーナーがヤム チャとこのお店を始めたという話題の人物。味はもちろん、ビジュアル食器にも気遣う。麺も手打ち。行列間違いなし、時間を外して行きましょう。香港島ランドマーク近くです。今年一番のお薦めです。

2018年01月03日

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