中々予約の取れない 緒方さんに 伺いました。やはり 蟹ですね。焼き蟹 は絶品です。間人の蟹 幻の蟹です。こんなにたくさんの生蟹。全て焼き蟹です。お味噌の後は熱燗を注いで甲羅酒です。焼いた蟹も足も熱燗の中に。カウンターの前で緒方さんが焼いてくださいます。熱々を部分でいただきます。もう、今期の分量食べた感じです。やはり蒸し蟹とは甘さが違います。以前は、峰山のわく伝まで、食べに行きましたが、もうなくなり、緒方さんでいただくのが楽しみです。女子会贅沢です。もう、今夜の夕食はパスです。鱧の骨のお出汁で作られた 濡れおかき もお土産に頂きました。来年から販売されるそうです。山椒が効いてさっぱりと美味しいですが、少し醤油辛いので沢山はいただけないかなあと思う！お酒のあてには良いかも。