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2019年03月11日

白魚

春を告げるお魚。関西では いかなごのくぎ煮 が有名ですが!白魚の踊り食い これも旬です。唐津から毎年頂く粋な食材。ピチピチして中々食べるのが難しい!下の上で跳ねるし噛めばプチとした小さな音がします。残酷ですね!美味しい というようなものでは無いですが、食感ですかね。私は沢山は頂けませんが、数匹だけ。
〝家人〝は楽しんで食してます。春がやって来ました。