日別アーカイブ: 2019年11月18日

2019年11月18日

よねむらさん

久しぶりによねむらさんに寄せて頂きました。ピーター 新店舗は初めての訪れです。
ガラスと陶器の重ね皿には、イカとイクラ ヒラメと洋梨とハム 帆立のトマトファルシー
椎茸とムール貝のお好み焼き 淡路産シメサワラ 松茸とスッポンのスープ ビーフシチューコロッケ銀杏添え 甘鯛と鏑 津居山産松葉蟹の冷製パスタ 和牛のローストビーフまたはハンバーグ 
箱デザート 久しぶりに植田さんとご一緒しました。最後にフィンガーボールですが、横にミントのようなタブレット。器に入れるとおしぼりになりました。よねむらさんのこのアイデア素晴らしいです。