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2020年05月22日

にしぶち飯店

1年間は予約の取れない “にしぶち飯店”かさいの誠ママの予約を譲ってもらいました。のが昨年です。行かずにはいられない。誠ママを誘って四人 二階のお部屋なので 蜜にならないです。 
宮津の鳥貝からから始まりました。肉厚の宮津の鳥貝は格別です。伊勢産なんて聞いたら、パス と言いたい。雲丹と言えばお相手は毛蟹 ゼリー寄せ。自慢のチャーシュとブルーチーズの組み合わせは最高 伊勢海老の衣揚げと(皆様は鳥の手羽とブルーチーズと燕の巣) フカヒレ焼きを餡掛けで超おいしい。甘鯛の甘酢餡 名残の花山椒と牛肉とご飯 アスパラとエノキと炒飯 あっさりラーメン ココナッツアイスとベリーのソース 最後まで中華には珍しく薄味でコクがある味が人気の秘密です。 中華は全般に濃い味になり最後はひつこくなりますが、花山椒とお肉でも濃くなくてソースも飲める感じです。最初は 和食のようなテイスト さすが 西縁さん 佐々木さんで修行されたわけです。良いとこ取りの中華は今一番ですね。