日別アーカイブ: 2020年6月15日

2020年06月15日

料理屋 前川

祇園ささ木さんにトップシェフとしていらして この度独立された 前川さん。6月4日 この時期に新規開店?と思われそうですが、常連さんに来てもらえる良い機会かと思います。
松原通りの西木屋町 お世辞にも良い場所 とは言えないですが、中々風情あるお店です。
長崎ご出身の前川さん まずは ジュンサイと長崎のイカとうに 鮎焼きと唐揚げ 胡瓜酢で 
甘鯛とふきのお碗 鱧 手巻き寿司は本鮪で 真鯵は下のお味噌で トウモロコシの茶碗蒸し 時知らずとホワイトアスパラ 鮑の肝グツグツ煮 締めのご飯 季節の豆ご飯と新生姜ご飯とはらみ焼き2種 デザートはパイナップルと大好きなエバーミルクが入ったスウィーツ 安野芋とクッキーキャラメルソースと 何気なく 水出し珈琲が!嬉しい。いっせいスタートです。食材もお味も間違いなし、最近は濃い味が多いですが、薄味で安心。間違いのないお店です。今のところ一回転なので予約に余裕があり 行きどきです。で お値段が 15000円 お値打ちです。前川さんの見た目キャラとは良い意味期待裏切る 優しいお料理でした。失礼。これから期待のお店です。