今月の“杦” さん　蓮の葉と花びらで始まりです。雲丹のジェレかけ　白鳥貝の炙り　早い岩手県の松茸　フライで、お造りは蒸し鮑　蒸し鮑のお碗　夏野菜に胡麻和え　氷の器で　梅和えソーメン　鱧寿司一切れと牛肉の玉とじ　マルシンの(牛肉)焼き　食材重なりましたが、アラカルトなので、好みのメニューばかりで偏りました。