今年はじめての“杦さん” お玄関には梅の木が！　毎月季節のお花の木に変えられる。二月　立春大吉と椿で始まる。ホワイトアスパラとうど　コゴミなど春野菜の白あえ　お碗は白魚卵とじと今年初めての筍　お稲荷さん初午のお料理は、蒸し鮑と雲丹　壬生寺　厄除けは　奥様のお母様の手書きの焼き物器　お料理は八寸　小さな恵方巻きは　このわた　でした。真珠貝のかき揚げ　熊のお鍋　白身が多くて美味しいこのくらいの量が嬉しい　締めは大好きな　蟹玉とじご飯　おたぎさんでも野口さんでも　和久伝出身のお店はこれがお得意です。超美味しい。薄味で趣向が楽しく取り入れられて　今　京都では一番美味しい。と思ってます。味が濃くなりがちな最近のお料理。このままを続けて欲しい。割烹料理というより　料亭　を目指しているような趣向です。毎月楽しいのでしょうね。ご主人は！