コップ蟹　香箱蟹　せこ蟹　地域によって呼び方が変わります。一昨日　解禁になったずわい蟹。
金沢では　香箱蟹ご飯　と言って飯蒸しのご飯の上に香箱蟹を乗せて蒸して食べる。金沢まで行けないので　金沢のお料理やさん“つる幸”さんで修行された　祇園“なか一”のご主人にお願いしました。小さなサイズでおまけに　祇園風コップ蟹蒸し寿司も出してくださいました。さすがです。金沢行かなくても美味しい。12月中なので、又来てください　と言われました。勿論ですよ。
柿の胡麻和え　カワハギのお造り　など一品が楽しめるのが嬉しいです。勿論　最後は　にぎり寿司でした。