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2022年03月20日

和食 杦

今週はまたまた お誕生日会食です。 美佳さんのお誕生日が少し遅れてお日にちをいただきました。毎年 ご一緒出来ることは、嬉しいことです。今は一番お忙しくされるお年頃 ご活躍されています。“杦さん”は 薄味で(水臭いのとは違う)上品な味付けなので3人とも大好きです。
生魚が苦手な美佳さんと私。杦さんのご主人が工夫をしてくださり お料理も進みます。
3月はお雛様 八寸には桃から桜に替えてありました。雲丹と鮑と蕨に青さのり 白魚の卵とじ 赤貝とイカさよりのお刺身 トロを沢庵と春野菜との海苔巻きで これは生魚が苦手な方でも大丈夫 卵醤油とガーリックを添えて 八寸は鰻とモロコ焼き 春野菜 雲丹とイクラのちらし寿司 かわいい💕綺麗な女将さんが うるいとせりととシャトウブリアンのしゃぶしゃぶをサービスされてアッサリいただきました。しめは8種類から 海老ラーメンと蟹卵とじ丼 デザートは ひちぎりにうすい豆餡とチーズチョコとあられ。美佳さんのお祝いのケーキをご用意してくださり 楽しい時間を過ごせました。