今週はまたまた　お誕生日会食です。　美佳さんのお誕生日が少し遅れてお日にちをいただきました。毎年　ご一緒出来ることは、嬉しいことです。今は一番お忙しくされるお年頃　ご活躍されています。“杦さん”は　薄味で(水臭いのとは違う)上品な味付けなので3人とも大好きです。
生魚が苦手な美佳さんと私。杦さんのご主人が工夫をしてくださり　お料理も進みます。
3月はお雛様　八寸には桃から桜に替えてありました。雲丹と鮑と蕨に青さのり　白魚の卵とじ　赤貝とイカさよりのお刺身　トロを沢庵と春野菜との海苔巻きで　これは生魚が苦手な方でも大丈夫　卵醤油とガーリックを添えて　八寸は鰻とモロコ焼き　春野菜　雲丹とイクラのちらし寿司　かわいい💕綺麗な女将さんが　うるいとせりととシャトウブリアンのしゃぶしゃぶをサービスされてアッサリいただきました。しめは8種類から　海老ラーメンと蟹卵とじ丼　デザートは　ひちぎりにうすい豆餡とチーズチョコとあられ。美佳さんのお祝いのケーキをご用意してくださり　楽しい時間を過ごせました。