京都でも予約困難　3年待ちと言う和食店“ミ多” 鈴江さんで修行し　“ミ多”に独立してから評判に！3年も前から予約。“生きてるかなあ？”と言うのが皆さんの思いですが、とりあえず予約をされます。でも3年後の今日　やはり都合がつかない方々もいます。今日　その方のピンチヒッターに私たちに矢が当たりました。ラッキーな日。久しぶりのご夫妻　喜んでいただきました。

緑が美しい桜の葉の下は　新じゅんさいにトマト味の爽やかな酸味　鱧かと思いきや伝助穴子のお寿司　大葉を巻いて　茄子と大根　あまてかれいと雲丹　かれいの肝ソースが美味しい　オコゼとオクラの白味噌椀　オクラと　鱧の炙りの上に生この子を乗せて　絶品です。胡瓜の白和え　シャトーブリアンと万願寺とうがらしと実山椒が効いて　とうもろこし二種　アワビが柔らかい小芋と
ごぼうご飯　デザートは小夏のゼリー
3年待ち　あるかもと思わせるコース料理でした。初夏のお料理大満足でした。キャンセルの方　ありがとうございました。幸せな1日でした。薄味絶賛！