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2024年07月07日

安久さん

久しぶりに “安久さん”に寄せて頂きました7人がMAXなのです。他4名のお客様はなんと お知り合いの奥村社長ご家族さま こんな偶然 社長も美味しいお店がお好きなのでご贔屓です。ほんまもんの 一見さんお断りのお店 大将も気楽な女将さんも気さく 本当に良いお店です。
ガラスの器に守られてのは 毛蟹 穂紫蘇が映えます。くじの揚げ皮もパリパリ あいなめのお椀最近はあまり出てこないお刺身はおこぜ 蒸し鮑と芋茎の葛寄 揚げた鮎に甘酢餡 絶品です ソーメンにじゅんさいおくらがけ ご自慢のヒレステーキ柔らかく脂が乗って抜群です 締めのご飯は 釜上げ白子ご飯に大根おろし 初めてのご飯ムッチャ美味しい すぐに真似しました。水羊羹で締めました。普通の出し方が素材の味が楽しめる お椀の出汁が超旨みが残るお出汁 
いつもご一緒させて頂きご馳走になりました。予約だけしかお手伝いできませんが、おおきに!


白壁さまご夫妻と