志摩観光ホテルの同じ経営　志摩ベイスイートホテルの評判が良いので
一度行ってみたかった。その上　やはり志摩観と言えば　ラ・メールレストラン
アワビのステーキと伊勢エビのクリームスープ
絶品アワビのステーキ　伊勢エビのクリームスープも高橋シェフの時代のまま。
懐かしい。もう一品　特別に伊勢エビ入りのサラダをお願いしました。
あっさりとさわやか。
スイートのお部屋は　全て１００㎡　自宅かと思うような落ち着き感と広さ
英虞湾が一望できる。どこに行かなくてもお部屋が居心地良い。
また、来たいなあ。近鉄で３時間半が車で１時間４５分という短縮。
志摩が近くなりました。

生け花の　ゼミクラス　１年に１度のクラス会です。今回は　“木の婦”さんで！
高級会席料理のお店ですが　数十年間使わせて頂いているので格安
飲み物　税サ込みで１万円でーす。
結構　季節のお料理がふんだんに。
鱧寿司　タコ　サーモン　青梅　　お造りは　鱧おとし　鯛　トロ
私が好きな　稲庭うどん雲丹ともずくが入った冷製麺　おいしい。
ご飯は鯛ご飯　他にもいろいろ。お値打ちです。　５０人で大満足です。

祇園の現役芸妓　“真筆”さんが　“ＭＡＫＯＴＯ”の名前で　ジャズシンガーで活躍
しています。昨日　京都ブライトンホテルで　夢のデイナーショーをされました。
病気を克服しての復帰　少し痩せてはいましたが　着物　ドレスと着替えて１時間の
ｼｮｰを無事終了されました。アンコール２回　ちょっときつかったけれど　なじみの曲
サマータイム　テネシーワルツなどわかりやすい曲を披露しました。
頑張った　まことさん。これからも応援していますよ。　頑張ってー！

久し振り・３０年ぶりに大阪の北新地にある“カハラ”に行きました。
と言うより　貸し切り状態で　お知り合いの方に　連れて行って頂きました。
ご主人は私も含めて　やはり年輪を感じました。でも、未だに料理界のカリスマ
お料理もまだまだ先を見て　食材にこだわりお味も抜群に美味しいです。
よく似た物は有りすが　本物の味を味わいました

バチこのリゾット　ご飯は“カハラ米”　赤パプリカのスープ　きれいなパプリカ
お肉のミルフューユという　１枚のお肉を５枚におろしてステーキに
辛み大根とからめて　わさびをたっぷりガーリックと出汁で！

ランチメニューでしたが　鮎はお代わりして　もう２匹頂きました。
鮎のせごし　鮎を筒切りに薄く切って　口に骨が触らないようにお刺身に
してあります。
メインの　鮎の塩焼き　炭火で焼いてあり　焦げ味が絶品　４匹たべました。
鮎の　お粥　美味しい　生臭くなくてあっさり。
鮎の天ぷら　これ以上大きくなると　頭からいただけないので大きさは限界
もっとたべられますよ。
前菜は　山菜盛り合わせ　飛竜頭と冬瓜の煮物　なすのごま和え　などなど
満腹でした。名古屋嬢　大感激　お料理も　景色も　雰囲気もご馳走でした。
お昼はコースで　８０００円　１万円　１２０００円　１５０００円
私たち　１万円コースに鮎追加でした。

忙しい日常の名古屋嬢の薫ちゃん　とランチをしました。
この時期ならではの“平野屋”さんで　鮎料理　です。
薫ちゃん　初めてですって。なんでもご存じなのに　不思議・・・！
ＴＶ　のコマーシャルの場面そのまま　なーんて感激してましたよ。
同じ場所でパチリ。　ホンダのＣＭでしたかしら？自然が美しいでした。
お部屋はくーラもなく　扇風機も必要なく　お天気に恵まれた最高の日でした。
美味しい　鮎　二人ともお代わりしました。

今日の　家ご飯　は北海道食です。買い込んできた食材を並べて。
サンマの開きが　油ギトギト美味しそう。あと　写ってないけど　ホッケ　キンキ
かま栄　の天ぷら　これ大好き　甘くて少し炙るとプッとふくれてプリプリ
薩摩揚げとは違うおいしさ。札幌に行くといつも買います。
他には　ショウガ　ゴボウ　いろいろ種類がありますが　ひらてん　が一番です。
新千歳空港ないの売店です。
あと　小松菜とお揚げの煮浸し　黒米ご飯　でした。
今夜もまた　引き続き干物かなあ。

札幌の　すし善　本店にお伺いしました。ミシュラン３つ星　さすがです。
とりあえずみーんな　スッキリ。人もお店もサービスも勿論　お寿司もです。
スッキリしないところを探すのが難しい。お話のテンポも切れが良い。
お料理の出し方も　芸術です。間が良い。ほーんと大好き。
すすきの店も好きですが、やっぱり本店かな。
夏用のナプキン代わりの手ぬぐいが　水色　オシャレー！
頂いて帰りました。札幌は結構風が強くて涼しかった。京都　暑う・・・！
蒸し暑ーい！てんこ盛り買いまくった　食材　食べられるかなあ！