ようやく暖かくなって来た日 神戸のお知り合い 白壁ご夫妻とご一緒に 滋賀県の比良山荘さんに伺いました。ご夫妻は初比良山荘。今に時期は 花山椒と熊のお鍋 春野菜がたっぷり苦味を含んみ身体に良さそうです。鯉のお刺身 鹿のロースト 鰻 琵琶湖の稚鮎 などの後メインの 熊とセリやクレソンが入ったお鍋 ご夫妻も熊デビュー！見た目白身が多く驚かれましたが、食されるとアッサリしていて もうハマりそう！と言われてました。後 猪肉も出て 熊と猪肉の食べ比べ。京都の桜は終わりましたが、比良の桜はこれからです。お庭の鯉ものどかなお昼でした。ご案内役でご馳走になりました。特なお役です。