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2020年03月25日

道人さん 和食

懐石料理 “道人” 一年待ち 去年の2月に予約して今年の3月23日 北山女子会のメンバーで寄せて頂きました。仁王門というレアな街。一軒家の風情ある家の前に 着物姿の女性 上七軒の尚鈴さんが!現役芸妓さんでソムリエの資格を持つ方です。今日はお店のお手伝いで!
1日1客(今夜は5名)カウンターには 千 利久のお手紙が、奥のお茶室にお箱書も飾ってありました。まずは 桜茶🌸 こごみ春野菜と蟹 生この子の天ぷらと一寸豆 鯛と赤貝とぬた 大きな蛤と竹の子のお碗 淡路鮑 炭火で焼いて半生で雲丹と 白ぐじの西京焼き 桜ますの柿の種焼き と蕗の薹味噌 最後は ブリシャブと春野菜うるい 御釜炊きたてご飯と お漬物と唐墨団子 牛肉煮 椿のおはぎとお薄 仲良しお二人も睦まじい。次回の予約を尋ねると 夏 との答え えー と言えば 来年の夏ですって!お酒の種類も豊富でお勧め上手。尚鈴さん お知り合いがいてくだるってホッとします。ご馳走さまでした。