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2020年04月20日

花山椒のお鍋

日曜日 お知り合いの方から嬉しいお届け物 花吉兆さんの季節限定 花山椒鍋
一年のうち 1週間だけ味わえる季節の味 花山椒 関東の方では市場でも品薄 と聞いてます。京都では結構高級スーパーでも売っていて お掃除が大変です。こんな綺麗に取り除くなんて、指先ヒリヒリ痺れますよ。さすがに高級お料理やさんです。牛肉と花山椒と筍 薇 お出汁もついていて卵で味を調節 関西にしては少し濃い味でしたが、数倍に薄めました。味醂も足して好みに!
家で高級料亭の味 超素敵なお届け物 ありがとうございました。洒落た贈り物です。