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2020年08月23日

祇園山口

今年初めての 祇園山口 イタリアン コロナ禍のこの時期でも 中々予約が困難です。山口さんがお客様を選んでいるかも?笑 イエイエ気の良いオーナーですからそれはないです。
まずは イチジクとフォアグラとトリュフたっぷりから カリフラワーと雲丹ジュレソース
冬瓜と白ぐじキャビア冬瓜ソース 細麺パスタと安曇川の鮎 冷たいパスタ ガラスの器に蓼が綺麗なデザイン 鮑のステーキとコーンのリゾットに黒トリュフ 熟成ステーキ 甘いグレービー醤油が美味 毛蟹と穂紫蘇の温かいパスタ 桃の氷 最近この界隈では 氷が流行 桃がダントツで宇治金時も流行っています。濃くも無く薄くもない上品なテイストの山口さん。食材の良さ 見た目 季節感流石です。