一年に一度は行きたい　恒例になっている　熊鍋　少しどんよりとした空は滋賀県に入ると雪になりました。比良山荘のお部屋から見る池には鯉が肩を寄せ合い蜜になり暖をとっているようです。
2月の季節を取り入れた八寸には　おたふくの器　琵琶湖のモロコ　琵琶鱒と鹿のお造り　今年初めて取り入れたお料理は　熊の手　です。スッポンのスープで煮込み凄く甘い　脂が濃くてトロットロコラーゲンタップリ口がドロドロになります。初めて食した食感の熊の手　美味しいですが、何回もは？という感じです。熊の爪をお土産にいただきました。メインは熊鍋　やはりこれは美味しい。やはりこちらで頂くのが一番です。とろけます。後半は猪鍋が出ますが、そこまではストップです。おうどんを締めに頂き今年の熊　終了です。ガスがかかった比良山を後に京都に帰りました。お昼のドライブも良いですね。

毎年節分は　2月3日と決まっているのに　今年は2日。124年ぶりに例年より早い節分だそうです。毎年　祇園町の桝梅さんに豪華な　祇園のお化け　でお呼ばれしているのが続いていましたが、今年はコロナでお呼ばれなし。と言うか　祇園町もお休みです。7時以後は酒類を提供してはいけない　緊急事態宣言が出ていて3月の7日まで延長されました。祇園で宴会している状況では無いのです。寂しく家で　恵方巻きでも！楽味さん　野口つなぐさんに予約しました。野口つなぐさんは、肉巻きの中にビフカツが入っていました。楽味さんは、通常の太巻きですが、海老がぷりぷりでさすがです。亜紀ちゃんが、夕方　お肉の恵方巻きを届けてくださり、今年の節分は、3種食べ比べになりました。だんだんと恵方巻きのスタイルが変化してきました。来年も楽しみです。今年も厄が落ちてコロナが早く収束しますように！とお願いしました。平和でありますように。