月別アーカイブ: 2021年6月

2021年06月08日

泉涌寺 斎華

予約が取りにくく1年先でも難しい 泉涌寺 中華斎華さん 珍しくキャンセルが出たとのことで寄せて頂きました。新緑の爽やかな夕暮れの泉涌寺 陽が長いのでゆっくりと楽しめます。でも終了は20時です。久しぶりにシェフとの会話 詩乃ちゃんとの近況楽しい時間です。
まずは ピータンとキャビア クラゲと雲丹と明石の鯛 焼き豚カリカリと新生姜 ウンパイロウ
とブリオーシュ(先週イタリアンとコラボイベントで習われたパン)中華パンの代わりです。トマトとフカヒレスープ 特性餃子 海老とカラスミ お得意の鮑麺(自家製手打ち麺が進化してます)
坦々麺で締めです。デザートは、杏仁豆腐 絶品です。最近はあまり前ほど味は濃くなくて、ちょうど良い加減でした。流石に人気です。

2021年06月03日

カルディ

今朝のTV アサちゃん を見ていたら、また カルディが出ました。最近 毎日ほどでます。
ちょうど 行く場所にカルディがあるので、立ち寄り あさちゃんに出ていた “maritozzo”を買ってきました。一人2個 売りでした。生クリームのパン ですが、甘すぎず生クリームがあっさりしていて中々美味しい。デザートよりは“虫やしない”と言う感じです。餡を挟んでもジャムを入れても美味しいかも。265円 とてもお手軽なお品です。冷凍で販売されています。ついでに カレーパンクリーム(パンに塗るだけでカレーパンになる)ほんとその通りです。イブリガッコタルタルソース わさび胡麻ドレッシング を買って帰りました。便利なものばかり。カルディにハマってます。

2021年06月01日

萬樹さんのにしんうどん

今日のお昼は “萬樹”さんの にしんうどん。 細うどんと薄味出汁が超美味しい。白エビごはんと一緒にお花のお友達が送ってくださった あっさりお漬物といただきました。にしんうどんは 冬場と思っていましたが、暑い時でも美味しい。お出汁 だけお取り寄せして うどんすき鍋 最近は
揚げ出し用のお出汁もあり つけ麺用にしています。京都の味 大切です。