7月　祇園祭の月です。が、今年も2年続けて　山鉾巡行が中止になりました。京都市民にとっては寂しい限りです。人が集まり密になるので仕方ないです。　祇園祭と言うと　“鱧寿司”です。お祭りの時期が最も美味しくなるのです。お知り合いの方から、いただきました。まだ出始めでお値段も高いですが、嬉しい。なか一さんの鱧寿司と鯖寿司　堺満さんの鱧寿司。同日ではないですよ。堺満さんの鱧寿司は、超有名です。鱧専門のお料理やさんなのです。鱧のお刺身　炙り　焼き物　揚げ物　煮物　鱧寿司　と鱧づくしのお店です。中でも私は、鱧寿司が一番好きです。10月ごろまで楽しめる鱧。絶品です。勿論　なか一さんのも美味しいですよ。気楽に注文できるし　堺満さんよりずいぶんリーズナブルです。といっても　鯖寿司の倍？3倍？くらいしますかしら？頂いたのを値踏みするのはやめましょう！あー美味しい。幸せ時間です。

堺満さんの鱧寿司　あっさりしていてご飯と鱧の間に実山椒が効いてます。

なか一さんの鱧寿司と鯖寿司　鱧は甘いタレで焼いてます。