日別アーカイブ: 2021年9月15日

2021年09月15日

和食 おたぎ

お誕生日は 二人“おたぎ”さんへ!
ご夫妻とも真面目を絵に描いたような方!8時までに終了 お酒の提供もなし。お料理だけを楽しんでください。と言われました。勿論 緊急事態延長がの今、その通りです。
二人ずつ3組 間隔を空けて余裕のお席です。まずは 無花果の蒸しに冬瓜と雲丹のあんかけ ほっこりします。お刺身は 時期のカレイ 刻んだ茗荷には、戻りカツオ 八寸は 甘露栗 銀杏 雲丹イカ 鱧と松茸のしゃぶしゃぶ 牛肉の炙り山椒タレ 白髪葱が絶妙です 帆立貝の自家製中華麺 手長海老と人参葉のかき揚げ 締めのご飯は 卵とじご飯と自家製ハヤシライス どちらもサイズはぐい呑みサイズです。 他の方は 鴨の玉とじとか深鉢でハヤシライスとか白ごはんに卵かけ 締めご飯 おたぎさん結構な忙しさでした。デザートは、きな粉と焦がし黒糖のお団子と葡萄のゼリー寄せ お抹茶でした。最後に コム トウ ジュールのケーキを二切れ出してくださいました。最後のホールケーキは辛いです。が、この心使いが嬉しいです。ご夫妻の心が暖かいです。