2021年04月14日

鈴江さん

久しぶりの“鈴江”さん 白川の桜はすでに葉桜になって 新緑が待ち遠しい。カウンターには、4名のみ。最初は エンドウ豆にぷりぷりの海老と平貝 オリーブオイルでこの小豆島のオリーブオイルが甘くて美味しい。一番取りです。鯛と雲丹 鈴江さんの定番。アブラメのお椀 早い時期ですね。ふんわりと身もしまっている。穴子と鳥貝 大きな鳥貝に驚きました‼️炙って一切れずつ丁寧にお塩やポン酢で味を変えて。筍と鯛のあら炊き 子も入って贅沢に。最後は トロと鱧 と赤貝の3種握り寿司。トロも脂のノリが絶妙です。とろけそうです。デザートは 大きな今年最後の苺🍓乾山のお皿で贅沢です。少し小ぶりの雨の中二次会へ。今日のお食事会の始まりはなんと 4時30です。

2021年04月12日

祇園甲部 春の雅

都をどり が昨年に続き2年中止になり、新しく出た舞妓さん達には 舞を披露する場所が無く 縮小して 祇園甲部 祇園コーナー の舞台で観客数半分90人で今日から “春の雅”舞の会を開催され 初日の1回目に行きました。すでに完売のチケット。席は自由席 1時半から席を取るのに並びました。検温と手の消毒がは 今日出番ではない芸妓さんが交代で!可愛い 襟変えしたところの 小花ちゃんが!小さな劇場。組合長の挨拶の後 年配の芸妓さんが日替わりで 司会を。慣れない司会で少し和む。お座敷舞の説明や途中には 芸舞妓のインタビューも 終了後には 歌舞練場のお庭の桜も見せてくださり 新人舞妓の“祇園小唄”の舞も披露される。チケット代金3000円は、お値打ちでした。完売なのでお勧めしても意味がないのですが、祇園甲部がんばってます。というのをアピールしたいです。やはり華やかな雰囲気漂う会場でした。良かった。

2021年04月11日

いそやんが天国へ

京都南座顔見世にご一緒して50年あまり ずっと欠かさず初日の昼夜を二人で見てました。ちょっとした名物です。その“いそやん”が 8日に天国に旅立たれました。祇園では誰もが知る 磯村さん。
スタンドバーのオーナー。私が舞妓に出た時からのお知り合い。舞妓の時 映画に行きたい。とお母さんにいうと “一人で映画館なんかに行ったらあかん、行くのんやったら いそヤンに連れておもらい“と どこの置き屋さんやお茶屋さんの女将さん公認の信頼できる方。芸能界にも多くの方ががお世話になっていました。一人での相談事 お芝居の批評 バーは2年前に閉められて、好きなお芝居を全国好きな時に行ける。と楽しまれていた矢先、体調不良で緊急入院されたてそのままでした。先週 手術前にはお話ができ お元気な声で ”今年の顔見世までには治ってね“と約束したのに。逝ってしまわれました。向こうでも待っている方がいっぱい。人気者のいそやん、ありがとう。合掌

同じお誕生日の二人です

2021年04月10日

祇園楽味のランチ

祇園楽味さん あの有名な ささ木さんの系列店 4月1日から ランチを始めました。どんな?興味ありです。作り置きは無しで(通常八寸ぽいものは、作り置きです)が、だし巻きとか桜海老の揚げ物とか大忙しです。4品はお決まりで、トロ箱に入っていた5種の食材の中から2種選びご飯と一緒に頂きます。まずは 海老と帆立とアスパラガスの胡麻ソース 季節の若竹煮 大分の鯛炙りのお刺身
桜海老の唐揚げとクレソンのサラダ 5種の中から 銀鱈の西京漬と牛肉のすき焼き風 白ご飯で。お漬物とだし巻きだ出て白ご飯お代わりしたい。が 春キャベツと生姜の炊き込みご飯が出てあー食べすぎました。最後にデザートも。これで 5000円(税別)お値打ちですよね。というとすぐ値上がりするので内緒です。蔓延防止法で夜時間の制限があるので、お昼は人気になりそうです。

2021年04月06日

桜に異変

毎年美しく咲く我が家の桜🌸 少し遅く咲くので楽しみに待ってましたところ 下の部分だけ少し開いて 上の方は花芽が出ず 葉芽ばかり。心配になって 植木屋さんに相談したところ 何ヵ所かの同じ種類の桜が 開かない由。何故か?原因不明だそうです。これから調べてみます。と言うことでした。少し寂しい我が家の桜。来年は楽しませてくれるのかなあ?心配です。なんだか異変がないと良いけど。桜も体調?悪いのかしら👎

今年の桜


昨年の桜

2021年04月05日

サカイの冷麺

夏の定番 冷麺です。 サカイの冷麺 は年中あります。お店に行けば。下鴨のマーケットに金曜日だけ販売されます。お店の名前は教えません。売り切れると困るので。そうでなくても 午後からだと売り切れます。今年はすでに。4月なのに!見つけました。なんと美味しいたまご麺のようなまったりした麺と胡麻ダレです。チャーシューとキュウリもついていますが、我が家は 烏骨鶏の卵を足してみました。さわやかな初夏を感じる日曜日のお昼御飯です。

2021年04月03日

本日限定ちらし寿司

“助六”のお寿司で有名な 京都 中村屋さん  今日 4月3日限定でちらし寿司を注文販売されました。京都のちらし寿司は お台所寿司と言って 生物が入りません。家で作ったりお寿司屋さんでも買ったりとあっさりとしたお寿司です。旧お雛様のお寿司だそうですが、お花見に持って行っても良いですね。少し甘めで椎茸も美味しくオランダ豆のカリカリ感が新鮮です。春を感じるお寿司です。注文してももうないけど!また来年を楽しみに。お花見に持って行こう🌸

2021年04月01日

ココさんが京都に

テキサスと東京を往復している カリスマネイリスト ココさん。毎回 成田でのPCR検査と14日間の自粛は結構大変そうです。久しぶりに京都に来られてご一緒しました。“楽味”さん満席ですが、無理矢理時間ずらしてお願いしました。トロ箱に食材を見てからお料理をしてくださるので好みの調理に満足です。若狭ぐじ のどぐろ フカヒレ 鰻 牛ヒレ肉 豚バラ スッポン 鳥類 朝取りの筍 あー迷ってしまいます。アスパラのフライ 春野菜の天ぷら ねぎ坊主があったのが面白い 牛肉と花山椒が早いです。菜の葉のペペロンチーノも美味しい。一年ぶりで二次会は “かさい”で 京都は時短が解除されたので、何時でもOKです。誠ママもご一緒に!坪庭がコロナ禍の風通しには最適です。京都の町家は上手く出来てますよ。ココさんとも積もるお話。ご子息のコナちゃんは、NYでゴルフの猛特訓中。日米往復が大変で これからオリンピック前になると、もっと空港検査が厳しくなるそうです。

2021年03月29日

和食 おたぎ

今夜は おたぎさん  定期的に予約をしている 楽しみなお店。量も内容も胃に負担なく頂きやすいですね。鮑貝の器に 鮑とゼンマイ 雲丹  蓮根の摺流しに蛤のお碗 若狭のくじと白髪ネギ 
蕗の薹の白あえ 鰻の手巻き寿司 香ばしくて美味しい関西焼き 春筍と和風ローストビーフ 珍しい海ソーメンと山芋 毛蟹の春巻きとからすみ 締めはハイシライス夏柑と黒胡麻プリン 
季節ごとの工夫が楽しみです。ローストビーフの残りのお肉でハイシライス賄いご飯のようですが、お客様には新鮮でした。他のお客様も大喜び。

2021年03月27日

七谷地鶏 卵

中々 京都でも入手困難な卵です。基本 お料理やさんだけみたいですのに ささよちゃん 手に入れてきました。卵好きの彼女。今は 大分の蘭王卵にハマっているのですが、この卵お裾分けに頂きました。赤玉の普通の形 黄身も色が少し薄くて黄色が強い。火を入れるより生がお勧めだそうです。
早速 卵かけ御飯に! ものすごく濃い黄身味。何これ?って言うほど濃い味です。お醤油はなぜか勿体無いので味は よねむらさんのおじゃこと松の葉昆布 お料理やさんテイストで上品な卵かけ御飯になりました。珍しいものご馳走様でした。もっと工夫してみます。楽しみです。