スペイン料理 12月20日の京都新聞夕刊に大きく取り上げられた パエリャ世界一
何とジャストタイムで 当日のデイナー予約でした。ヒヤー！超嬉しい。京町家を利用した入口はわかりにくいお店 1階はイタリアン 2階がスペイン料理 コース料理でとても楽しく 可愛いお料理
聞くと米村さんのヒュージョン料理を参考にしたとか。世界一のパエリャ 優勝は 鴨パエリャ
初戦に勝利は 鰻パエリャ ベースはスープに鱧スープ。これが決めて。だそうです。今夜も 二種の鰻とキノコのパエリャとイカ墨と鮑のパエリャ コース途中で2度でます。子持ち鮎 河豚と牡蠣のアヒージョ ズワイカニのグラタン お肉料理 など盛り沢山 シェフ一人で頑張っています。
新聞に出たので 予約困難になるかも 年末なので気がはやります。コース出なくて もっといっぱいパエリャ食べたいです。北山女子会 久しぶり。3次会まで行ってしまいました。
優勝トロフィーの前でシェフと
