毎年の楽しみ　札幌すし善　さん　お店に入った途端に　カウンターの檜の香りと清潔な職人さん　爽やかな雰囲気がここしかないです。北海道の地元の食材を楽しみに来ました。　毛蟹　雲子
鮪　イカは山わさびと共に　鮑も柔らかい。大きな帆立貝は炙って磯部巻きで　お寿司は一巻づつ
ご飯も少なく上品　職人さんの手際の良さ魔法のようです。見せ場はステージのように清潔にお料理されます。元祖トロたく　トロたくのトロもマグロの端ではなくて　中トロを使われるので贅沢な巻物です。ガリやおネギの切り方も魔法のようです。デザートは濃茶のブランマンジェと柿と柘榴
洒落たお寿司屋さんです。札幌で一番の楽しみです。