月別アーカイブ: 2020年4月

2020年04月30日

祇園米村 カレー

外出禁止のGW 京都の有名料亭やレストランは、営業自粛 テイクアウトが増えてます。各店舗テイクアウトは慣れてないお店や慣れてるお店 差が出ます。皆さま 用心に用心を重ねて試行錯誤 
祇園米村さんも以前から試みている カレーライス を販売されました。大きなシチューのように煮た牛肉が牛肉が柔らかい。レトルトではないこだわりの 米村カレー。美味しいです。

2020年04月27日

アベのマスク

東京のお知り合いのお宅に “アベのマスク”が届きました。今のところ不具合があり回収 とニュースに出てましたのに!貴重なマスクです。ひとつプレゼントしてくださり早速に!
普通のマスクとこんなにサイズが違います。通常販売している 小さいサイズ のマスクです。
付けてみるとほんと 鼻と口がギリギリ。ほっぺが寂しい!私のこのマスク 凄ーく薄いのでウィルス通しそうなのです。で、アベのマスクと二つつければちょうど良い。でも、これって貰った意味あるのかなあ?重ね付け。不経済ですね!なんだか安倍総理 上手くいかなくて可愛そう!ブレーンの悪さですか?もっと使える人側にいて欲しいですね。今、内閣総替えすれば良いかも。IQの高い人 若い人 周りが年寄りすぎます。

2020年04月25日

杦(せん)

ここのところ 夕食が濃い味続き 深夜にお水を飲むのが習慣になってました。“家人”も珍しく数日エビアンの空ボトルが置いてあります。 杦さんに寄せてもらい、心配していたクラスタも二人だけで安心しました。他のお客様予約後 当日に来なかったのです。このようなこと最近多いみたいです。前日の確認が大切ですね。季節のお花 菖蒲を乗せたお膳 すっかり新緑です。先取りが嬉しい季節感。毛蟹のゼリー寄せ 鳥貝の炙り 春野菜と揚げたぐじの餡掛け 筍とふきの木の芽和え 花山椒とお肉のお鍋 最後はうなぎの玉とじ丼 アラカルトで注文させてくださるので嬉しいですね。お腹具合もちょうどいい、今夜はお水いらずです。やっぱり 杦さん 京都の味ですね。段々と味が濃くなリ量が多い 京都の和食ですが、こちらは安心。年配者に販売 ええ具合 です。

2020年04月23日

ハワイのコロナ

ハワイのお友達 ソフィからの電話で ハワイもひと月外出禁止令が伸びて 5月末までになったそうです。感染者はグッと減っているのに 観光ハワイはゴーストタウンです。マーケティングで働いている彼女は政府からの補助金もまだ出ないそうです。夫のDannyは大手会社に勤務なので直ぐに振り込みがあった。アメリカは税金を多く払っている人から 貰えるそうです。個人で働いてる方が困っているのにお金もから順番だなんて さすがアメリカです。こんな時 家でひと段落 般若心経 写経をしてみました。以前からしてみたいなあ!と思っていたのですが、一応 一巻だけトライ。なぞるだけでも心が落ち着きます。太い文字や細い文字薄かったリ濃かったり まだ定まらないですが、心は落ち着きます。1日一巻とはなりませんが、セットで販売されているので便利です。薄墨の筆ペンもセットです。六角堂さんで購入しました。お寺ならどこでもありますよ。お試しあれ!

2020年04月22日

祇園楽味 テイクアウト

祇園楽味さん 祇園佐々木さんの別店 営業はされてますが、15日からテイクアウトを始められました。家でいただくので注文しました。綺麗なちらし寿司とお料理 楽味弁当(4500円) 太巻きと鯖寿司とおいなりさんとお蕎麦の助六弁当(3500円) の2種 別にお願いしてますスッポンのお鍋のお持ち帰り。豪華な夕食です。洗い物もしなくて良いので楽です。でも、お弁当の味は濃い味で夜は喉が渇きます。最近濃い味が苦手 家の味が薄くなってます。味覚障害?と思ったらお友達も濃い味。と言われたのでホッとしました。よかった。便利なテイクアウトです。次はどこさんにしようかなあ!

2020年04月20日

花山椒のお鍋

日曜日 お知り合いの方から嬉しいお届け物 花吉兆さんの季節限定 花山椒鍋
一年のうち 1週間だけ味わえる季節の味 花山椒 関東の方では市場でも品薄 と聞いてます。京都では結構高級スーパーでも売っていて お掃除が大変です。こんな綺麗に取り除くなんて、指先ヒリヒリ痺れますよ。さすがに高級お料理やさんです。牛肉と花山椒と筍 薇 お出汁もついていて卵で味を調節 関西にしては少し濃い味でしたが、数倍に薄めました。味醂も足して好みに!
家で高級料亭の味 超素敵なお届け物 ありがとうございました。洒落た贈り物です。

2020年04月17日

和食 鈴江さん

数ヶ月前から予約をしていた 鈴江さん このお店は お店のご主人がご自信で登録しているお客様の電話番号しか出ないのです。永年のお付き合いで私もお仲間に入れていただいてます。
お知り合いの一月遅れのお誕生日のお食事に行きました。ちょうど 私たちひと組だけで、貸切状態ラッキーでした。食材が新鮮で分量もちょうど良い加減 品数も多くなくてぴったりです。
まずは 稚鮎のフライ 桜鯛の薄作りといかった赤貝がグリグリの食感 大きな蛤と春キャベツのお碗 穴子の生と椿の葉 少しあぶってお塩かポン酢で 山城竹の子はぐじの揚げたのと ご飯は 鯛ご飯に筍 出ました いちご餅🍓 乾山のお皿と ゆっくりしたお食事会でした。3人でのんびりとお話も出来た夜でした。翌日は 満席で10名とか。横の幅取るの大変です。鈴江さん ご馳走さまでした。

2020年04月13日

天神 野口

今年初めての 野口さん 今を持ってもキャンセルもなく満席。二回転です。この時期 カウンターは怖いので、個室へ!最初に生きたさいまきえびを見せて🦐くださる。何になるのかしら?
ホタルイカと鮑と赤貝の前菜 竹の子は白いですが味が旬でいてジューシー 大きな蛤と。 お刺身は雲丹と鯛 先ほどの活け海老は 天むすに!すごいキャビアは、新玉ねぎと大分の蘭王と 野口さんご自慢の“肉すい” は 春野菜うるいやふきのとう 稚鮎の揚げたのはホワイトアスパラで、油目のフライは山椒の手タルタルソースと、ご飯は太刀魚の混ぜご飯 最後は和風ラーメンで お菓子は桜の葉小豆と道明寺粉 あーさえちゃんもあきちゃんもよく飲みます。冷酒スイスイと、気持ちよく酔っ払ってました。祇園と違い離れた場所は 気楽に過ごせます。人も少ないので接触なしです。

2020年04月11日

祇園甲部 臨時休業

京都祇園甲部組合は 外出禁止令出ならず 臨時休業を お茶屋 置屋さんに発令しました。芸舞妓さんは置屋滞在ではなくて、お里に帰るように要望しました。芸舞妓さんからコロナが出ると後々の風評も大変ですし、お客様にうつすともっと大変なので、早い決断に踏み切ったようですが、決定ではなくゆるーいお願いです。どうして日本人気質ってこうなんでしょうね。忖度が多すぎます。気を使いすぎ?いえいえ ええ顔しすぎなのです。祇園町 今 こんなんです。人一人もいなくなりました。そして誰もいなくなった。恐っ!一応 5月6日までです。

2020年04月09日

桜満開です

毎日が楽しみな 桜の花。 植物園は13日まで休演 自宅の桜も満開です。愛でる方も少ないですが、来年も綺麗に咲いてね。とお願いしてます。7日から 7都市は外出自粛 8割の人との接触を減らす。私など通常でも数人しか会わないので 減らすと毎日3人しか会わないです。家に閉じこもり時々お散歩。どこかの違う国に来たみたい。家ご飯も上手になります。今夜は、花山椒と筍を頂きましたので、牛肉と筍のお鍋にしました。豚とキュウリの 雲白肉(ウンパイロウ)です。お料理工夫するか家の中で片付けるか、明日は、植物と楽しもうっと!お宅上手 になりそうです。