2年ぶりの“鈴江さん” 予約も取れないですがこんなに空くのは初めてです。ひと月遅れのお誕生日会 をしていただきました。
9月は落鮎のほうじ茶煮 がギリギリあったとのこと。これがないと 9月のお誕生日会が、始まりません。鈴江さんのお心遣いです。お刺身は淡路産 大間のトロは別 いかった鯛に雲丹 赤貝が新鮮でコリコリしてます。くじと大きな松茸が口いっぱい 国産松茸の香りの良さ 焼き松は最初何もつけずに 巣立ちを絞り 次はポン酢 何もつけないのが一番甘くて美味しい 蟹はハーフと言って黄金蟹 紅づわいとズワイ蟹のハーフだそうです。超高級 お味噌が濃くて蟹の身もふわふです。生のフカヒレがトロットロでコラーゲンいっぱい スープは帆立の濃い味に和のお出汁が口いっぱいに広がります。取り出しのようにくどくない 上品なお味です。ご飯は驚き‼️時知らず鮭といくらの親子ご飯。お腹いっぱいでもお代わりしますよ。やっぱり鈴江さん 大満足の豪華な食材 ここだけの贅沢です。ご馳走様でした。デザートは 代白 下記の熟したとろとろの柿です。さあ二次会へ。
2023年10月31日