月別アーカイブ: 2022年1月

2022年01月30日

ワクチン3回目

先日 ワクチン3回目を受けました。ファイザーで始まって3回ともファイザーです。医療関係のお友達の情報では ファイザー2回と3回目はモデルナが一番抗体が効き目ある と言うことでしたが、受けたクリニックが、ファイザーでした。なんだか同じ方が安心です。2日目も3日目も静かにしていてください。と言われましたが、ジッとしていられなくて、お散歩に大黒天さまにお参りに行ってきました。すごい急な階段でビックリ‼️帰り道はスロープにしました。何の副反応もなくてよかったです。お友達も心配で 状況教えて と言われたのでメールしてあげたら よかった安心して受けます。と喜んでこんでいました。一人一人体質が違うので 気をつけてください。

2022年01月25日

中華店 Aさん

中華店 Aさん 丸太町のお店を閉められてお引越しされました。今もわかりにくい場所 でもお料理復活とあって行きたい。7人で満席です。 北山女子会&例会 を合流して貸切に!思う存分お喋りできます。勿論 マスクはつけての黙食 いえいえ黙ってはいられないですが、マスクはつけたり取ったり。寡黙なご主人も話題に入り和気藹々です。pcr検査受けてきたのは えんのぼん いつも通りオシャレに。まずは、クラゲから ビールや紹興酒で始まりました。雲白肉(うんぱいろう)ムシ豚と胡瓜を特製タレで ご自慢の特製イカと紫蘇の炒め物 牡蠣とネギの豆豉 いつもは鶏肉なのですが 3名鳥嫌いがいたので今夜は牡蠣で 豆豉の味がコクっと美味しい牡蠣もぷっくり贅沢 特製春巻き その場で一本ずつ巻くのでパッリパリ お兄 手がゆっくりなのに作り置きしないのです。絶対こだわります。山芋と小松菜のピリ辛 山芋と合う中華です。 カリッカリおじゃこの炒飯 最後は 汁そば葱油のラーメン 絶品です。お取り分けも取り箸ですよ。勿論。お店Aさん 知ってる方はこのお料理で
あー再開したなあ と思われますが、お店の名前出すと 私 お出入り禁止 になるのです。
このお料理とこのメンバー 強力です。有名人や祇園 東京のお客様 コロナ 話題がつきません!
楽しい2時間 この合流たまには良いかも。あー発散できましたね。楽しかったし美味しかったし安かった。


2022年01月21日

雪国です

昨日から 雪情報でしたが 朝 雨戸を開けると驚きました。数日前の雪とは大違い 大雪です。
午後になってもまだ降っていて 表の通りは10センチほど積もっており、車通りが少ない時間では 足がサクッと入ります。午後 四条に出ましたら なんと普通に人々が歩いていて雨も降ってなく
同じ京都とは思えないお天気でした。枝垂れ桜に積もった雪が ドサッと落ちる音も力強く
雪ってさらさら優しい感じがしますが 積もると重量があるのだと 雪国の屋根に積もる光景を思い出し 連日続くと怖い感じがします。数年に一回は少し嬉しいです。
大相撲も面白くなってきて 照ノ富士 御嶽海 阿炎 が二敗 今日から星の潰し合い あー誰を応援しよう?ドキドキします。楽しみます。

2022年01月17日

蓬莱軒の鰻

名古屋からのお友達が 蓬莱軒のひつまぶし を持ってきてくださいました。久しぶりに少し甘くて濃い味が 三種の味変に最適です。もう一つ珍しい(行列ができて売り切れる)“うなぎまぶし海苔巻き” 鰻とネギをタレにまぶしたご飯を海苔巻きにした物 ですが またこれが濃い味で美味しい。
おネギが効いて ひつまぶしと一味違います。海苔巻きなので お茶をかけて山葵を添えると超美味しい 楽しみな頂き物です。今年も痩せられないです。

2022年01月14日

京都8センチ大雪

今朝 大雪の京都です。8センチも積もっていると ニュースが言ってました。雨戸を開けると すごーい。走っている車にも雪が積もっていて動画を見ているようです。午前11時頃には スーと溶けましたが、 プランタンの植物はまだ寒そうです。ドライヤーで溶かしてあげようかなあ?いやいや 自然が良いです。予定のない日は楽しめますが、お出かけの予定の方には辛い足元になります。

2022年01月13日

弁財天のフルーツ大福

フルーツ大福 と言うと 養老件と思いますが、この度 弁財天のフルーツ大福 を頂戴しました。養老件は 柔らかい大福に 生クリームと餡子とフルーツが入っていて洋菓子のような大福です。
弁財天のは フルーツがメインで薄く白餡が巻いてあり外側が大福です。フルーツが立派なので中々半分には割れず 糸がついていて切るようです。インスタ映えするので凄く評判だそうです。
フルーツも吟味して売れすぎず固すぎず 頃加減の美味しい
バランスの良い大福です。珍しい物が沢山ありますね。ご馳走になりました。

2022年01月11日

杦さん

お正月から “杦さん” お玄関にはお正月らしく 大王松 が。お盃にもお酒と金銀箔が 白味噌と雲丹 大間のトロが丁度良い加減の中トロ ぐじと箔のお椀 伊勢海老は雲丹ソース 八寸は フグ皮 いくらなマスク カラスミ餅 鮑 ばちこの子 黒豆 根引の松を添えて 小柱のかき揚げ 熊のしゃぶしゃぶ 締めは小海老の天丼 クワイを揚げたお菓子 薄味の丁度良い加減のお料理です
今年も楽しみな 杦さんです


2022年01月09日

祇園 よねむらさん

まだ お正月休みが多い お料理やさんですが よねむらさんは 2日から営業されています。少し落ち着いた頃です。が満席です。入り口には お正月らしい 12支の干支の象牙の虎が クルクル回っていました。仏手柑もお正月らしいです。ご主人好みの可愛いコレクションです。
最初は 5種イカ墨リゾット 白海老 蟹クリームコロッケ カラスミカナッペ 抹茶ブリオーシュサンド 冬トリュフと蛤のグラタン 3種カルパッチョ 旬野菜 海鼠このわた冷製パスタ 伊勢海老とフグ ブイヤベース もずく酢 牛ステーキ デザート 今 一番お値打ちというか お値段以上のレストランだと思います。いつもなにかとぶつぶつ言う主人も 完食でした。米村さんさすがです。ひとつずつ手が混んでいるお料理 全て美味しかったです。


2022年01月07日

祇園甲部 始業式 2022

今年に入り急に オミクロン株の感染者が増えてきました。沖縄県は1400人超です。また 蔓延防止法が出ました。京都はギリギリですが、祇園では芸舞妓の始業式が行われました。工事中の歌舞練場ではなく 八坂倶楽部です。例年の 芸舞妓の売花奨励賞 の表彰はなく通常の形式的な儀式が行われて終わりました。一力さんの前には ご挨拶に来る舞妓さんを待つ 撮影の方々が多く見えました。早く with corona になる日が来ますように!

2022年01月06日

池坊 初いけ

新年1月5日は 池坊の初いけ 昨年は コロナで ひっそりと少人数で行われました。今年は 例年の4分の1の人数500人で制限されて催されました。希望者は多かったのですが まだまだ密にならないように気をつけて気を引き締めて始まりました。全国からのお弟子さん方は楽しみに京都に 初いけ に来られたそうです。45世池坊専永家元も 道場に新年のお祝いに 蘭と梅の2種を使った生花 を伸びやかにいけられました。