高松市で 和食 はや田 の経営者 早田 城嗣さん 40年前 ホノルルのサントリーレストランの寿司の職人さんで知り合いました。高松にお店を出されて25年 出来るだけ毎年行かせて頂いてます。お互いに歳をとりました。商店街に近いお店、駅からでも歩いて15分。お酒のあてのようなお料理が得意で 日本酒も香川県さんの 凱陣 と言う珍しいお酒を用意されてます。鯛の酒蒸し 瀬戸内のお魚を使ったお料理の後には、お寿司が6巻ほど出ます。締めなので ご飯は少なく食べやすい。奥様とお二人での経営。土地の方々に人気です。
2020年01月31日