今年はじめての ほうばさん。 やはりすごい人気で予約困難です。今日は15種ナムル。珍しいのは、わさびの葉 。チヂミは、雲子とセロリーアック。大きなフカヒレと蟹の身と蟹みそ入りのとろみ鍋 フグの唐揚げ ユリ根のお粥に牡蠣 中に海老 締めは金目鯛のチム 大根がよく煮えてたまりません。白ご飯によく合います。お腹一杯ですか?と追加を聞かれましたが、今夜は満杯です。女性二人はマッコリを。上澄みマッコリも!お強い!体がホカホカしながら帰途に。年に数回ですが、超お値打ちです。
2018年01月31日
2018年01月31日
今年はじめての ほうばさん。 やはりすごい人気で予約困難です。今日は15種ナムル。珍しいのは、わさびの葉 。チヂミは、雲子とセロリーアック。大きなフカヒレと蟹の身と蟹みそ入りのとろみ鍋 フグの唐揚げ ユリ根のお粥に牡蠣 中に海老 締めは金目鯛のチム 大根がよく煮えてたまりません。白ご飯によく合います。お腹一杯ですか?と追加を聞かれましたが、今夜は満杯です。女性二人はマッコリを。上澄みマッコリも!お強い!体がホカホカしながら帰途に。年に数回ですが、超お値打ちです。
2018年01月31日
2018年01月27日
今年中予約満席ランチを無理やりきいて頂きました。重ねて無理を!餃子を作って欲しいと。8名でのスペシャルランチ!女子とピーターと東京からのお友達。3名はシャンパンと紹興酒お昼から!まずは、ささ木出身 蟹と雲この茶碗蒸し 鴨と牛肉 私は鴨の代わりに、のどぐろ牛肉にはブルーチーズを添えて!ムッチャ美味しい!フカヒレを焼いてカリカリです。分厚いフカヒレ。蓮子蒸しの中身はクエ 絶対に注文しない蓮子蒸しですが、これなら最高。出ました にしぶち特性餃子 酢胡椒 と酢醤油で。アッサリ美味しいこんな餃子10切れ食べられそう!鰤とネギも中華で!最後はやっぱり麻婆豆腐と白ご飯 デザートは、三宝柑の中身は杏仁豆腐でした。こんなランチ贅沢過ぎます。にしぶちさんランチなら、どうぞ!と気持ちよく言ってくださいましたが、超嬉しいですね。ピーターも来たかいありました。と大喜び!北山女子会との合流また、お願いします。
2018年01月27日
2018年01月27日
2018年01月22日
22日東京は大雪警報が出ました。午前中から降り始め午後には積もるという四年ぶりの大雪に見舞われました。私達は、今日 東京 ギンザシックスの天ぷら屋さんに行く予定でしたけど、この大雪では大変なことになると予測して朝9時の時点で 全てキャンセルしました。新幹線 ホテル レストラン!夜のニュースを見て的確な判断だと自宅で大喜びです。滑って転んだり、タクシーが捕まらなかったりと、困ることが多いはず。よかった!とTVの前で胸をなでおろしてます。逗子のお友達のお家のベランダもこんな状態。明日 ドアが開くかと 心配してます。明日の困難が予想されますね。都心の積雪は大変です。
2018年01月20日
予約の取れないお店 no1の祇園ささ木さん。どのようにして予約をするのか?と疑問でした。昨年暮れに新年の予約は入れてないと言うのを伺いお願いして見ました。ラッキー19日といことで、寄せて頂きました。ズラーとながーいカウンターに六時半一斉にスタート。ささ木劇場の始まりです。お客様もお顔見知りの大企業社長ご夫妻とか有名人ばかり。ウチも含めてですが。笑笑 美佳さんと家人とで。写メ携帯禁止のマーク。撮る方もいなかったですが!鯨の尾の身 白ぐじ マグロと雲丹のお寿司 結構生物が続きます。蒸し鮑肝和えはごっつい鮑がうれしい!スッポンもこくありお汁椀 蟹は津居山からムッチャ大きい。ご主人と宮下君との共演でさばきます。まるでショーです。手と口がフル展開。ピザ釜で焼いて半ナマが美味しい。のどぐろのシャン菜入り中華風も濃い脂 あっさり煮物の後は、蟹みそ入りのチャーハン🦀超美味しい。お代わりしました。デザートは、ささき名物のアソーテッドからのチョイスではなくて、クレープに生クリームとカスタード イチゴ入り 手渡し手巻きクレープでした。これこそお代わりしたいけど。楽味さんから今年ささ木さんに戻ってきた宮下君。女将さんも愛想よくまた行きたい。けど、予約方法教えて下さい。
2018年01月20日
家のお手伝いをしてくださった佳世さん。家政婦志望という願望のありうちで試していただきました。完璧主義者なので妥協を許さない性格。家はみるみる綺麗に整頓され冷蔵庫の中もスッキリ。奥には何もなくドア開ければ何がどこにあるのかはっきりと見える。そんな冷蔵庫見たことありますか?余分なものは一切なく休日に余り物でご飯を!といのは無しです。何にもないのです。残りのおネギさえも!家の中も倉庫も整理整頓 綺麗。一年半お勤め頂きましたが、やはりつぎの何かを目指したいと辞められました。で、またまた会う機会もあるので、ささよさんと俄かに3人で食事会と言う名目の送別会。イタリアンの山口さんをご希望でしたので、お願いしました。
まだまだお若いので、将来の目的を見つけて頑張ってください。また、遊びに来てくださいね。お元気で!
2018年01月18日
今年初めて 久しぶりの 祇園山口さん です。坪庭は綺麗に箱庭のように小さなお花が寄せ植えされて素敵でした。できそうで出来ないかわいさ!
まず、金柑にフォアグラ 甘鯛に雲丹カブラ下ろしにキャビア ホタテのジュレが美味さを増している。蟹の上にフリルのようにトリュフが! 白魚とカラスミの冷静パスタお花が色を添えて!伊勢海老とみかんのパスタ珍しい酸味とのマッチ 定番鮑と筍のリゾット 熟成ステーキ キャラメレーゼに金箔がお正月らしいですね。やはり 充実した味に驚きの食材マッチング。毎回驚きの喜びがうれしい!
2018年01月17日
新春の松竹座は、玉三郎さんと壱太郎さんのの舞踊公演でした。賑やかな心斎橋 道頓堀を歩きながら大阪を味わっていました。舞踊公演とあって、日舞関係や花柳界の方もちらほら、粋なお客様が多かったです。セリフがない舞踊とあって、最初に口上という形で、ご挨拶。
元禄花見踊 と 秋の色種を二人で!
鷺娘を壱太郎さん
傾城を玉三郎さん
はんなりした四季を構成した出し物でしたが、全て長唄 というのが気になりました。一つ 清元とか常磐津とかでも気分が変わってよかったかも!安上がりにはなりましたね。18000円と結構なチケ代金ですのに!さすが玉三郎さんです。
でも、綺麗で気分良かったです。新春らしい!