月別アーカイブ: 2022年3月

2022年03月31日

白(はく)

和久伝さんのお菓子店 “白” お餅の中で大好きなのが 栃餅 春になると待ち遠しい。
栃木の葉に包まれた 栃餅 白餡と蕗の薹が入っていて 春爛漫 が口の中に広がる。
この癖のある香りが大好き💕 甘茶を頂き二杯目は烏龍茶 ほっこりします。今日は 芽吹き寿司がありました。 春野菜のお寿司
ゼンマイ こごみ 菜の花 タラの芽など 春満載 小さなサイズがお昼に嬉しい。
偶然 綺麗なお二人が!なんと 芸妓の小花ちゃん これから織物の展示会に行く おもたせに
栃餅 を購入されました。やはり祇園人が選ぶのは同じになりますね。

真ん中に 蕗の薹

芽吹き寿司
祇園小花ちゃんと

2022年03月28日

大相撲春場所千秋楽とラ ルッチョラ

大相撲 大阪場所(春場所)の千秋楽に お誘いいただきました。1時からマスに座って応援してました。幕下の 北青龍も 十両の 熱海富士 北の若 炎鵬 気になる力士ばかり。
今場所は早くから 横綱 照ノ富士 が休場 になり少しテンション下がってました。土俵入りも横綱がいないし!でもでも 今場所 ムッチャ面白くなり 高安と若隆景(関脇)が二敗で 今日二人とも負けたので 決勝戦になりました。一番多くみれて得しました。高安も好きですが、ここは若隆景に頑張ってほしい。接戦の結果 勝ちました。若隆景 優勝 もう大満足。高揚した気分で夕食に!
新店舗は初めて寄せていただく イタリアン “ラ ルッチョラ” 鈴木くんは今も変わらずイケメン 毎週見る TVのお料理のコーナー カウンターにはなんと お客様に京都のお料理屋さん
“木田”さんのご主人が!世間は狭いですね。なんだか京都にいるみたい。
ブルスケッタ キャビアとチーズ カンパチと鮪とのびる ホワイトアスパラ パンチェッタ 卵ソース のびるの天ぷら 蕗の薹 桜鱒皮カリカリ魚醤味 山形県の生トマトのスパゲッティがムッチャ美味しい これで来た甲斐がありました。金目鯛と豆苗 熊本産牛肉のステーキ カリカリ蓮根と 三種デザートですが チーズケーキだけにして頂きました。お隣さんは 6人で6本ワイン🍷開けてました。凄いですね。超良い気分で帰宅しました。数日引きずりそうです。


2022年03月27日

欧風料理 開陽亭 新店舗

古くから 先斗町四条上がる に合った 欧風料理 開陽亭さんが 大和大路の西入る の場所に 新店舗を開店されました。 二階と一階がカウンター4名とテーブル1 と言うこじんまりとしたお店です。開陽亭といえば 洋食弁当 です。 祇園時代や先斗町の芸舞妓さんに人気で 夕食やをどりの楽屋でのお弁当に出前をしていただきました。今は 出前はなくて テイクアウトもこれからされるそうです。その 洋食弁当を 頂きに行きました。昔ながらのお味は変わらず美味しいでした。
エビフライ 他にささみ 帆立のフライ クリームコロッケ メキシコサラダ 照り焼きビーフ
この照り焼きビーフが 私は一番好きです。白ごはんに赤出汁 お漬物 2400円 嬉しいお店が復活して これからも楽しみです♪

2022年03月25日

池坊 春の花展

池坊 春の花展 今日が初日 月曜日まで開催されます。人数制限はありますが、引きがあり会場ではゆっくり拝見できます。六角堂境内の桜は満開🌸隣接のスターバックスから コーヒーを飲みながらのお花見は贅沢ですよ。土日は見ごろです。是非 お出かけください。
スターバックスからのお花見
45世池坊専永家元の作品

2022年03月24日

今年最後の 焼き蟹

今年最後の 焼き蟹 です。と言われてました。津居山の蟹 今年度は結構蟹の当たりが良かったです。ラッキーです。
蟹をご披露 ご主人がしゃぶしゃぶしてくださり 焼き蟹 爪 ほぐすのは苦手なので身を出してくださる 味噌と身  その前には 蟹の身と蕨と雲丹とあおさ海苔のご飯 白グジと鮪の海苔巻き 
鮑とタラノメとホワイトアスパラの霰揚げ 先ほどの蟹コース しめは ホタルイカの天丼 ちぢれ麺の和風中華 蟹の卵とじ デザートは、わらび餅です。 あー幸せコースでした。ご一緒した方は、はじめての“杦さん”に ウットリでした。またまた来たい。と言われていました。
日程開けず続いても 重ならないお料理に感動でした。

2022年03月23日

Chanel 春夏プレタコレクション

数年ぶりにシャネルのコレクションが開催されました。大阪 堂島リバーフォーラム。4人ひと組でガイドがつき コレクションを一つずつ 工程素材など説明されます。メンズと女性の柔らかさを融合した今回のコレクションです。今日は販売も予約もなしです。

コロナ禍の今 食事やお茶はなく ジュースのサービスがありました。桃やミントのモヒート 
いちごのジュース スッキリした味です。
お持ち帰りの アフタヌーンティーはアサコ イワヤナギのセット インスタ映えするお菓子です。

2022年03月20日

和食 杦

今週はまたまた お誕生日会食です。 美佳さんのお誕生日が少し遅れてお日にちをいただきました。毎年 ご一緒出来ることは、嬉しいことです。今は一番お忙しくされるお年頃 ご活躍されています。“杦さん”は 薄味で(水臭いのとは違う)上品な味付けなので3人とも大好きです。
生魚が苦手な美佳さんと私。杦さんのご主人が工夫をしてくださり お料理も進みます。
3月はお雛様 八寸には桃から桜に替えてありました。雲丹と鮑と蕨に青さのり 白魚の卵とじ 赤貝とイカさよりのお刺身 トロを沢庵と春野菜との海苔巻きで これは生魚が苦手な方でも大丈夫 卵醤油とガーリックを添えて 八寸は鰻とモロコ焼き 春野菜 雲丹とイクラのちらし寿司 かわいい💕綺麗な女将さんが うるいとせりととシャトウブリアンのしゃぶしゃぶをサービスされてアッサリいただきました。しめは8種類から 海老ラーメンと蟹卵とじ丼 デザートは ひちぎりにうすい豆餡とチーズチョコとあられ。美佳さんのお祝いのケーキをご用意してくださり 楽しい時間を過ごせました。

2022年03月18日

まこちゃんのバースデイ 楽味さん

祇園かさい のまことママのお誕生日会 2月28日お誕生日ですが、毎日お祝いに忙しくてこの日になりました。人気者のまこママです。楽味さんにご一緒するのは数年ぶりです。三省さんもご一緒にお誘いしました。トロ箱の 食材を前に悩みます。ほっき貝と帆立貝の酢味噌和え ホタルイカ トロ のお刺身 蕗の薹の天ぷら 桜海老のチヂミ 珍しい春野菜とホタルイカのタコス結構斬新な味でした。美味しい。サーロインの味噌漬けステーキ すっぽんの唐揚げなどなど 個人差ありです。締めは ガーリックライス 海老ラーメン 生春巻き 焼きおにぎり いくら丼など様々 好きなものをチョイス出来るので安心です。 誠ママにバースデイケーキをお祝いに! 楽しいお食事会でした。

2022年03月16日

ココさんと

大阪にイベントで来ていらした カリスマネイリストのココさんが 京都に寄られました。
千本のすっぽんのお店 大市さんに行きました♪ 私も久しぶりの大市さん。やはりコクがあり
すっぽんの旨さが漂う味です。3月は少し脂の乗りも薄く冬場ほどはひつこくないです。アメリカ生活が長いココさん すっぽんだけのお店 と聞いて驚かれました。すっぽんの旨煮 すっぽん鍋
あとお雑炊 フルーツだけです。日本一のすっぽんのお店 なので 350年の家屋にも驚きでした。

翌日 名古屋からのお友達 薫ちゃんと合流して ランチに なか一さんへ。お茶は
 花見小路通りの グランマーブル(パンやさん)の2階のカフェ。二人はお茶 ココさんはシャンパン お酒とデザートが味わえるお店です。楽しい春の1日でした。次の連休は凄い人出になりそうです。


なか一さんのお玄関

千本 大市さんのすっぽん鍋 おネギもお麩もないです。

2022年03月15日

神戸が遠くなりそうです

急に暖かくなり お庭の梅の花が散ってしまいました。残念。

祇園に出ていた頃のご贔屓は 神戸のお客様が多かった私。数年前 ロータリークラブなど講演に寄せていただいたりとお知り合いが多く 退籍してからも お食事会に呼んでいただいていました。
でも 神戸のお偉方も年々 一人二人となくなり寂しくなってます。先月も舞妓時代からのご贔屓で最近までお付き合いさせていただいていた方がお亡くなりになり ショックで寂しくて神戸に足が向かなくなりました。食通でお洒落でセンスあるお客様。奥さまともご一緒されて あの白洲次郎さんともお知り合いで共通の話題が多い方でした。白洲さんご贔屓の 祇園松八重さんのお母さんと私が毎年 白洲次郎の墓標(お墓ではない)を三田にお参りに行っていたのを知られて “殊勝な事やなあ!”と感心されて その後毎年 お参りの帰りには 有馬温泉でゆっくりしなさい!と 女将さんと私が温泉に泊まるように手配してくださいました。本当に心こもった行き届いたお心遣いに感謝しておりました。女将さん亡き後は その方と二人でお参りに行って事もありました。今 私が美味しいものを好むようになったのも その方のおかげです。ありがとうございました。感謝いたします。
心よりご冥福お祈りいたします。 合掌