月曜日から三日間 ゼミの授業がありました。燕子花も終わりになるので秋風情で枯れた葉を二枚使ったり ホトトギスの自然なお花を見つけたりと、楽しい授業でした。これからは、花材も実物が出てくるので、紅葉も楽しみですね、季節感溢れる花材です。
2018年09月27日
2018年09月27日
月曜日から三日間 ゼミの授業がありました。燕子花も終わりになるので秋風情で枯れた葉を二枚使ったり ホトトギスの自然なお花を見つけたりと、楽しい授業でした。これからは、花材も実物が出てくるので、紅葉も楽しみですね、季節感溢れる花材です。
2018年09月22日
初めて頂きました。袋に入っていた梨を手にした時は、一個?と不思議でした。が、食べてみると 何と、ムッチャ甘い!梨は芯が少し酸味があり苦手です。それにザラザラした食感。豊水と新高梨は大丈夫です。でもこの梨 特別に甘い!一個だけ というのも納得です。高いのです。甘いのです。大発見。また、シャインマスカットも段階があり、大粒のは、ほんと甘い。秋の果物 大発見!糖度100です。
2018年09月18日
苦楽園に用事があって行きました。ランチの時間になり、神戸のお友達におたづねしたところ OーKINY と言う韓国レストラン スンドブチゲが有名。ランチセット 海鮮豆腐鍋に釜ご飯とおかずが付いていて1490円 久しぶりに美味しいスンドブチゲを食べました。ハワイでは美味しいお店があるのですが、京都では見つからないので嬉しかったです。また行くには遠いですね。地元のお友達頼りになります。帰りには、アンリーッシャルパンテエで、和栗のモンブランを頂きました。美味しい!栗の味豊かでした。ちょっと遠出の半日でした。
2018年09月15日
祇園かさい のお花を生けた帰り、花見小路のHUBLOT の前に人だかり。
だれ?と思ったので、お隣の方に尋ねたら グッキーとチュウトリアルが撮影をしているそうです。鼻の真ん中に白い白粉をした不細工な男がグッキーだそうです。一応写メ撮りました。ホテルのラウンジで久しぶりのカプチーノを頼んだら、あら、可愛い!白鳥のラテアート。スタバも良いけどホテルのラウンジもほっこりします。
2018年09月14日
京都烏丸北大路上がる 和食おたぎ 6年間馴染んだ場所から移転しました。8月25日
鷹ヶ峰の閑静な住宅街の一角に。駐車場もあり お庭も広くて カウンター10名ゆったりと 四人席のテーブルが2席 上品にご夫妻にぴったりとしたおおらかなしつらえです。お料理もバージョンアップ と言うか、お値段は上がりましたが、旬の食材が存分に使って楽しんでお料理されてました。やはりある程度の価格でないと材料に限界がありますから!
まずは、分厚い明石の鮑が柔らかく煮た前菜 韓国松茸と鱧のお椀 ぐじの白髪葱乗せ
銀杏 イチヂク季節の寄席皿 伊勢海老焼きに雲丹のせ 和風ビーフシチュー、ヒレ肉と小芋 フォンドボーではなくお味噌味と蒸しパン添え お口直しはアッサリと二八蕎麦
毛蟹のコロッケ 炊きたてご飯に地鶏卵かけご飯 わらび餅とお薄
以前のお得なお値段のお料理も良かったですがやはり内容が充実した満足度満点のお料理でした。是非とも行ってみてください。鷹ヶ峰の東急ハーベストクラブのすぐ隣です。夜だけ二万円です。
2018年09月13日
お誕生会は、例年 よねむら さんでしてくださいます。今年も楽しみ。蛸とオクラ 生ハムの春巻き風 カボチャのスープには抹茶アイスと一緒に 冬瓜のコンソメスープコロッケ2種 鱧の炙り フォアグラとリゾット あさりのカッペリーニ ハンバーグとご飯 デザートは お持ち帰りにいて頂きました。あー美味しい!満腹、お仕事終わった米村さんと合流。お疲れ様でした。
2018年09月13日
毎年 お誕生会をしてくださるお仲間。例年は 私と三省君のお祝いですが、今回は、メンバーの本田君がご結婚されたので、ご一緒にお祝いしてくださいました。ご欠席の方もいらしたのですが、めいめいにお祝いはお届けくださいました。今回私が頂いたのは天神野口 さんのスッポン鍋!ムッチャ嬉しいです。初めて頂き、早くご馳走になりたくて我慢できません。ささよさんのアイデア。皆さま本当に感謝いたします。幸せなお誕生会。今年もありがとうございます。ケーキ作成は よねむらさんです。
2018年09月12日
お誕生日会 2日遅れて 鈴江さんに ご招待頂きました。確実 一見さんお断り を貫いているお店。お知り合いだけの電話予約しかとらない主義です。ピーターTVの後だったので、8時からのお食事。この時期は毎年寄せて頂きますね。
まずは鮎のほうじ茶に。骨まで柔らかく絶妙です。鯛と淡路雲丹。分厚いアワビと茄子。松茸と太刀魚焼き物、柔らかい牛肉と松茸煮 マグロと脂の乗った穴子寿司 デザートは、今しかない、白桃餅 求肥の柔らかさが耳たぶのよう。やっぱ鈴江さん最高でした。ピーターも大絶賛です。贅沢な夜でした。後ろの席には、祇園の若手芸妓さん二人も連れてのご飯食べ。凄い豪華なお客様。若い見かけはそんなにでもないお客様。最近は普通の感じの方がお金持ちですね。祇園のお客様も変わって来ましたね。
2018年09月12日
鈴江さんの後 二次会は、祇園 桝梅さん。ピーターのお知り合い 中条きよしさんと合流しました。初めてお目にかかりましたが、以前からお知り合いのように馴染んでしまいました。芸能界では 本音でお話しできる唯一の友人 だとピーターの大切なお友達です。三次会には、3人でクラブに!お話が尽きない楽しい一夜でした。
2018年09月10日
お誕生日のお祝いにお花が届きました。お玄関はお花の香りがいっぱい。嬉しい悲鳴です。お花は、癒されますね。