未分類」カテゴリーアーカイブ

2022年01月09日

祇園 よねむらさん

まだ お正月休みが多い お料理やさんですが よねむらさんは 2日から営業されています。少し落ち着いた頃です。が満席です。入り口には お正月らしい 12支の干支の象牙の虎が クルクル回っていました。仏手柑もお正月らしいです。ご主人好みの可愛いコレクションです。
最初は 5種イカ墨リゾット 白海老 蟹クリームコロッケ カラスミカナッペ 抹茶ブリオーシュサンド 冬トリュフと蛤のグラタン 3種カルパッチョ 旬野菜 海鼠このわた冷製パスタ 伊勢海老とフグ ブイヤベース もずく酢 牛ステーキ デザート 今 一番お値打ちというか お値段以上のレストランだと思います。いつもなにかとぶつぶつ言う主人も 完食でした。米村さんさすがです。ひとつずつ手が混んでいるお料理 全て美味しかったです。


2022年01月05日

あわぜんざい 食べ比べ

久しぶりに 祇園鍵善さんに行きました。待たずに入れてラッキーです。粟餅が大好きなので、鍵善さんでも 葛切りは滅多にいただきません。栗と違いますえ!粟ですよ!暖かく出してくださる 粟餅にあんこ 粟ぜんざい このおぜんざい 汁気はないです。関西で言う かめやま です。
プツプツとした食感にあんこがとろり。たまらなく好きです。お庭を眺めながらホッコリしました。高島屋さんの地下 無碍山房  でもメニューに粟ぜんざい 見つけて早々に入りました。
出たものは 四角に切ってありました。へえ 粟餅が四角?食べるとちょっと違うけど!とお友達と話していたら 粟入り麩です と言われて納得です。昨日の 鍵善さんとは比べ物にならなくて ほとんど残して帰りました。確かにメニューには 粟入り麩 とは書いてありましたが、大きな字で 
粟ぜんざい と書かないでほしいです。間違いますがな!あー残念です。お正月から大失敗でした。
ストレス解消に 口直しに行きました。やっぱりさすが 鍵善さん 最高!

これが間違った 粟入り麩ぜんざい
無碍山房さん


祇園鍵善さんの美味しい 粟ぜんざい

2021年12月17日

祇園 山口 イタリアン

山口さんからお声がけ頂き 久しぶりのイタリアン。山口さんの楽しみは一品めが楽しみです。季節を楽しませてくださる今回は、美しい椿の葉が。ゆりね饅頭の中にフォアグラです。ねとっとした食感が共通します。 南天が裏向き 表を向けて “難を転じる”雲丹をジュレで 本マグロにエシャロットのソース キャビアとトリュフがタップリ カッペリーニに香箱蟹と野菜 蟹をカッペリーニに乗せても良いし蟹そのままでも。パスタの底にはもずくが。🦀ご自慢の蝦夷鮑と鏑のリゾットかけ放題のからすみ 柔らかい鮑が口当たり良しです。メインのステーキ 大好きな甘いお醤油と山葵大好き フグの白子のパスタ白地トリュフの香りが鼻腔に広まります。あー幸せ。ココアがプアっと広がる粉感と栗とチーズのパンナコッタです。 


2021年12月08日

紫野 和久伝

ピーちゃん 車で帰る日のランチ 雨の中 “紫野 和久伝”さんに お蕎麦を食べに行きました。
軽くランチにはピッタリのお店です。満席で予約しておいてよかったです。
穴子のいい蒸し あったかくて美味しい 八寸は 鯖寿司 卯の花 柿の胡麻和え 湯葉豆腐 
鴨ロース ですが私は苦手なので鰊に変えてくださいました。お蕎麦はざる蕎麦ですが、追加料金で温かい鰊蕎麦 辛味大根など注文できます。デザートは 七宝 ナッツや胡麻 体に良いお菓子
と抹茶です。 ピーちゃんにご馳走になってしまいました。いつもありがとうございます♪

2021年11月30日

and bread

以前も紹介しました 京都北山 and bread “秋のパン” 栗とサツマイモがいっぱいの全粒粉パンにナッツ入り 今日が最後の販売です。 予約も以前はいくつも聞いてくださったのに、今回は一人3個限定。当日売りは購入できる ということです。9時焼き上がり、すぐに行って予約の3個と当日売り3個ゲットしてアツアツのパンを朝食にカプチーノと頂きました。超美味しい。主人は箸が好き。私と湯川さんは真ん中。幸せな朝でした。今日で終わり。1年待たないと。いくつか冷凍にして楽しみます。本当に美味しいパンでした。

2021年11月24日

小樽 蔵群

一年ぶりに 朝里川温泉 “蔵群”に行きました。紅葉は終わり 見渡す限り 白樺の葉は落ち、木だけの寂しい姿になっていました。エアーポートからの電車から見る海は お昼過ぎとはいえ暗くどんよりと曇り波も強く冬到来を思わせます。蔵群さんも お客様が戻ってこられ 他のお部屋からも賑やかな声が聞こえてきます。たまには良いですね。和みます。このホテルは、一定料金で飲み放題なので、食後のバーも賑やかです。お部屋にも追加ビールやワイン ウイスキーなど持ってきてくださいます。高い酒類はないですが、気楽に楽しまれています。お食事も地元産の食材が多く料金の割には美味しいです。北海道独特の魚 “はっかく”見た目顔は鳥のよう 皮の唐揚げは 蛇のようですが、白身を揚げた切り身は美味しいです。海の中で遭遇したら、驚きますね。ご飯は、夜は ななつ星 朝は ゆめピリカ これも楽しみです。が、少しずつ古くなってきたお部屋は修繕の余地がありますかしら?
お値段も少し高くなってきました。居心地良いホテルですが、昨今高級ホテルばやり 取り残されないように!
帰宅してニュース見たら 小樽 大雪でした。残念なような助かったような 複雑な感じです。


2021年11月13日

Watanabe ローストビーフ

秋の日差しが穏やかな京都の午後 岩倉の上にある紅葉で有名なお寺“円通寺”のまだ奥にある 
ローストビーフで有名なレストラン“WATANABE”さんにご招待頂きました。“本当にこの道?”と京都の住人が疑宇ほど坂道を登って行きました。“大丈夫ですから。”と言われても心配。車降りてからこの階段?と思うほど坂 “私スロープで歩きます。”帰りは階段にしましたが40段ほどあり途中から手すりなく一段が高い。夜は無理です。し、足に膝に自信のない方は無理。前置きはこれくらい。
比叡山が向かいに見え京都が下の方に見渡せます。京都の穴場。紅葉もこの辺りは進んでいて黄色い樹々が美しい山です。以前は 街中でしたがお引っ越しされたそうです。自然と共存 山羊もいました。
テーブルごとに 鉄板があり、前菜をいただいている間に お肉をローストされます。1時間半ほど後にメインのローストビーフが出されます。前菜をのんびり味わいながら待ちます!
各自が選ぶ前菜 サラダニソワーズ エスカルゴ 雲子のソテー これがムッチャ美味しい。雲子にケッパーが効いていてガーリックとオリーブオイルが絶妙です。三品とも素晴らしい。メインのローストビーフもステーキのレアと言う食感でお肉も甘くて柔らかく そのままの味が美味しい。塩 ホースラデッシュ マスタードで食変を楽しみますが、グレービーソースをかけるよりそのままがおすすめです。あまりローストビーフは好まないですが、祇園みかくさん 以来の美味しい味でした。ロケーションと言い素晴らしいお店をご紹介していただきました。ご馳走さまでした。

2021年10月21日

山代温泉 無何有

無何有さんのお食事。お部屋出しではなくて、ダークな感じのレストラン。間隔を空けてのテーブル。団体客はいなくてカップルがほとんどです。年配カップルが多いですが、何組かは30代の方々も。今、若い方達は贅沢に過ごされますね。今回は一休から予約して リーズナブルなコースです。
毛蟹のゼリー酢 季節の焼き野菜カラスミと 幻魚とジュンサイのお椀 輪島塗菊模様 シェフ一品追加コースの のどぐろ炙りの手巻き寿司 ヒェー天神野口が出すような一品 凄いね。といただいた後やはり大違い。海苔が湿っている。海苔が命の手巻き寿司 残念です。お刺身盛り合わせ 甘エビが北陸 のどぐろ焼き沢煮 牛肉とキノコ煮 新米ご飯 山芋かけ デザートは最中とジェラート


朝ご飯

3種のジュースと地元の牛乳 だし巻き卵 これ美味しい本当のだし巻き卵でしたたらこ かれいの干物 焼き野菜 ナッパとおあげ煮 お味噌汁 海苔が箱に入って下に炭火 中々凝ってある。と思いきや 海苔が湿気ている 炙っても味は戻らない。海苔が残念ですね。昨夜も!これクリアすると結構なお料理になるのに惜しいです。での全般お料理には力を入れてあり通常の旅館よりは美味しかったです。星のやのお料理なんかよりずっと美味しい。

2021年10月20日

山代温泉 無何有

随分前に予約していた“べにや無何有” 山代温泉には行ったことないので、初めて。加賀温泉駅 に降りると 山代温泉 山中温泉に分かれます。個々に旅館からお迎えが来ていて便利です。ずっと少なかったお客様がこの日はすごい人数だと お迎えの方が驚いていました。無何有さんは、少人数のお客様が多いのです。戻ってきてよかったですね。エントランスは素敵な秋草と苔で案内。ロビーは思っていた数奇屋風とは違い広い空間を低い家具でのしつらえ。館内全て 4、5段の階段があるのは何故?空間遊び。バリアフリーには遠いなあ!若いカップルも多く満室。お風呂も大浴場とお部屋の露天風呂があり、お部屋も広くてベッドルーム 和室 竹床の居間 廊下で仕切ってありゆったりしてます。山上から加賀名所観音像が見えました。お茶室もありのんびり過ごせます。ただ 観光場所が少ないのが残念です。1時間50分電車で来れる便利な温泉です。

2021年06月11日

ワクチン接種

ワクチン接種2回目 終わりました。心配していた副反応。お医者さまが“熱を待たないように”とおっしゃり その通り私は “3日前から待ってます”当日は夜 主人と二人とも 腕が痛いし少し熱いと思っていたら、翌朝は治っていました。私は、少し身体がだるく食欲なしふわふわしているが、南座に行きました。帰宅後まだだるくて熱は37度 心配するほどでもなく早く休みました。翌朝は気分爽快 スッキリしてました。これで終わり、主人は何ともないそうです。”桐木さん若いなあ“なんて言われました。ここで若さ?違うと思うけど!でもストレス解消本当気分が良いです。晴れやか。
早くアメリカのように 接種証明書持った方は どこでもいける。ようにして欲しい。接種できない方は PCR証明書出すとか。オリンピック主催国 早くこのような準備してくださいね。チケットと接種証明書で観覧安心です。