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2021年04月05日

サカイの冷麺

夏の定番 冷麺です。 サカイの冷麺 は年中あります。お店に行けば。下鴨のマーケットに金曜日だけ販売されます。お店の名前は教えません。売り切れると困るので。そうでなくても 午後からだと売り切れます。今年はすでに。4月なのに!見つけました。なんと美味しいたまご麺のようなまったりした麺と胡麻ダレです。チャーシューとキュウリもついていますが、我が家は 烏骨鶏の卵を足してみました。さわやかな初夏を感じる日曜日のお昼御飯です。

2021年02月08日

杦さん

今年はじめての“杦さん” お玄関には梅の木が! 毎月季節のお花の木に変えられる。二月 立春大吉と椿で始まる。ホワイトアスパラとうど コゴミなど春野菜の白あえ お碗は白魚卵とじと今年初めての筍 お稲荷さん初午のお料理は、蒸し鮑と雲丹 壬生寺 厄除けは 奥様のお母様の手書きの焼き物器 お料理は八寸 小さな恵方巻きは このわた でした。真珠貝のかき揚げ 熊のお鍋 白身が多くて美味しいこのくらいの量が嬉しい 締めは大好きな 蟹玉とじご飯 おたぎさんでも野口さんでも 和久伝出身のお店はこれがお得意です。超美味しい。薄味で趣向が楽しく取り入れられて 今 京都では一番美味しい。と思ってます。味が濃くなりがちな最近のお料理。このままを続けて欲しい。割烹料理というより 料亭 を目指しているような趣向です。毎月楽しいのでしょうね。ご主人は!

2021年01月01日

おせち

2021 あけましておめでとう ございます。本年もよろしく お願いいたします。
昨年はずっと在宅の自粛生活だったので、それが身について 暮れからお正月の切り替えがなくて、だらだら年を越しました。我が家のお正月のおせちは 主人のおかげさまで 頂き物です。
嵐山吉兆 天神野口 東京黒木(これはお知り合いの方から頂きました。)三件食べ比べです。
超高級 おせち競演 贅沢な楽しみです。一生に一度の贅沢です。でも、内容はほぼ同じ余り変わりはないです。野口さんは、全て火が入っています。からすみまでも焼いてある。吉兆さんは、おにしめが少なく、お酒の高級おつまみが多いです。金箔もついてました。黒木さんは、東京なので少し味が濃いですが、からすみなども分厚くてキャビアも瓶ごと付いてます。買えないですね。幸せな食卓からの新年です。

東京 黒木さん

天神 野口さん

嵐山 吉兆さん

暮れには、美佳さんもご訪問くださいました。

2020年12月29日

 花咲かにラーメン 根室

数ヶ月前 TV ざわつく…という番組で 長嶋一茂さんとかが ラーメン順位を決めていた時 
この花咲かにラーメンが 500円(カップ麺)凄い高いと言って驚いていたことに興味があり(勿論美味しい)10月小樽に行った時に探したのですが、見つからず 根室のお友達にお願いして ようやく昨日届きました。待ちに待ったラーメン。今日 早速頂きました。流石に500円 上品な塩味でワカメもキッチリと入っていて花咲かに 少しですが身が入っていて味わいました。ラーメン好きには品が良すぎる と思う方が多いかと思いますが、京都好みのようにアッサリと細麺 女性好み。動物性脂が全然浮かなくて体に良さそうです。沢山送ってくださったので、ゆっくり味わいます。今日は卵とメンマを足しました。でも、ネットでは出てなくて 一度廃業されて会社を再度立ち上げたらしくて、要望に応じられないそうです。まだまだ人気がありますね。いっときの 白海老ビーバー見たいです。

2020年11月26日

博多 あら料理(クエ)

大相撲九州場所が、コロナの影響で東京に変更になり 博多に行く理由がなくなりました。が、いつも宿泊するホテルから、毎年お越しの日程でお部屋開けてます。と言われて 行こう!と決めました。勿論 お相撲後の あら料理吉岡 さんも予約を。楽しみが増えた。博多中洲はガラッとしていて、寂しい。吉岡さんも、いつもは相撲関係のお客様でざわざわして活気があるのにひっそり!この街こんなにお相撲と深い関係なのかと驚きました。街が動いていないのです。でも、あら料理は美味しくて美味しい脂が乗っていて 翌日はお肌がツルツルです。京都に来るあらは、どうして脂が薄いのでしょう?翌日ランチは 河太郎に行って 烏賊料理を食べて帰りました。グルメ旅行
帰ってきて GOTOが取りやめになるとか 急に感染者増えたとか?どうなってるのかしら?確かに 博多駅は方がすれ違うほど 人でいっぱいでした。


唐津の烏賊料理 河太郎

2020年10月07日

ホテル青龍 k36 BAR 京都

インスタ映えする人気の場所 京都清水坂に 今年初め ホテル青龍がオープン。元は清水小学校の跡地 学校教室と言うと 怪談話がつきものです。それはさておいて!この最上階4階 BAR k6 がオープン。屋内のしつらえもさることながら、テラス席からは 京都が一望出来ます。目の前は 八坂五重の塔 清水寺 八坂神社 京都市内も一望です。夏の暑いシーズンでも待ちが出るほど。昨夜は秋晴れの肌寒い夕刻。夕日が沈む京都の街が時間と共に影絵に変わりそして漆黒に。あー待っても経験したい と思う方が昨夜も20人の行列でした。席に座れなくても写真だけでも。わずかな心地よい気候の時期。寒さに耐えられる方はテラスで心地よく飲みたい方は屋内で!シャンパン🍾勿論 ワイン ウィスキー 生フルーツのカクテル ソフトドリンクのメニューもふんだんにあります。プロデュースされているのは、京都ではしれた 西田さん。BARの生き字引のような方です。先の連休では、500人が訪れたそうです。観光の後は 一段上の大人の 京都の夜 を味わってくださいね。これも教えたくないなあ!失敗しました。私が入れなくなる。

2020年09月20日

ラ メール

志摩観光ホテル と言えば レストラン ラ メール  ホテルは全国各地にラグジュアリーなお部屋が多く出来ていて、比較できないほどですが、レストランやお料理が充実しているホテルは中々ありません。例えば 星野や などは ロケーションやお部屋 地元の雰囲気を取り入れた素敵な建物とサービスがありますが、全てお料理がペケです。美味しいものがどこにもない。ラ メールは、ここだけの目的で来ても良いほどお値打ちがあります。コース料理がお勧めらしいですが、初めての方もなら、迷うので名物の 鮑 伊勢海老 真鯛 松坂牛など全て取り入れたコース料理が間違いないです。25000円と35000円のコースを選べるのも良い提案です。が私たちは高齢者。そんなに沢山頂けないので好きなものだけの アラカルト。鮑のマリネ 伊勢海老のビスキュ 鮑のステーキ 松坂牛のステーキ 一品ずつオーダーすると 一皿の分量が多くなりますが、食べ応えがあります。少しずつ種類多くいただくのは初心者向けには良いです。高齢者ご夫妻 結構若いグループ 連休前でしたが満席でした。go to トラベル人気です。お洒落も楽しんで欲しいですが、go toトラベルなのか Tシャツのカップルもいらしたのが残念でした。
朝食も英虞湾を見ながらの雰囲気が良い。海鮮オムレツ ヨーグルトもよかったですが、残念なのは、カフェ・オ・レがぬるかったこと。おかわりをお願いしてもぬるかった。大人ホテルです。

2020年09月01日

トウモロコシ

札幌のお友達から 旬のトウモロコシ を送って頂きました。瑞々しくて甘ーい。何と25本も!お裾分けもして十分に頂きました。まずは、スープ コーンのスープは超簡単。お水で湯がく、もちろん
芯も一緒に。ミキサーにかけて裏ごしして少しお塩。終わり。あったかくても冷やしても超美味しい。お好みでミルクや生クリームを足しても良いが、このままが一番好き。甘いですよ。
ウインナーとコーンとカレー味のご飯 コーンの中華スープ お昼に簡単です。ご馳走になりました。

2020年07月18日

絶不調

今週月曜日 朝の目覚め ぐるぐると目が回り起き上がれなくなりました。横になると治るのですがもう気分が悪くて 吐き気がします。整体に行き 耳鼻科に行き 鍼灸に行きましたが、こんなに?と思うほど吐きます。ずっと寝たきり。ポカリを飲んだり糖分取らないとと果物口にしたりと4日間最悪です。何が効果があったのか、少しずつ良くなり、お粥さんを食べるまで回復しましたが、横向き 上下はまだ不安です。気圧で自律神経が不安 耳石が目と耳の間でズレてる。(内耳循環)とか具体的に訳がわからず、どうして良いのか?ストレスとも言ってますが!もっと分かりやすく直す方法を教えて欲しいです。また、加齢です。と言われても困るし。ほんと、年々訳の分からないことが起こります。コロナと一緒で体も ウィズ ボデイ なのかな?
来週には、笑って話せると良いかなあ!でも、嘔吐の続くときは、果物ゼリーが助かりました。
老松のゼリー あー生きた心地 がしました。お見舞いありがとうございました。

2019年06月11日

池坊上海支部10周年花展

流石に上海 雲間美術館 と言う 高いビルの雲の間にある美術館 と言う名前。日本からの池坊ツアーの皆様も花展に出展されて協力。日本総領事館ご夫妻 玉仏寺の館長さんもオープニングにご出席頂き華やかで盛大な花展です。香港から梁支部長も着物で。上海のお嬢さんは漢民族の衣装で!
家元の生け込み風景もスナップショット。