2019年11月11日

祇園の迷惑条例

京都祇園花見小路に このような立て看板が出てから少し経ちます。が、なーんにも効果はなく無視されています。というか 気にならないし気がつかない。意味がわからないらしいです。イタリア ローマのスペイン階段などは座ってはダメ。と言う禁止条例が出ているので守ってます。が、私道で写真禁止
と言われても長い通り どこが私道で公道か分からない。通る舞妓さんの袖を引っ張るとか とおせんぼをする。ほんと迷惑ですが、これはマナーとか常識の範疇でどう止めて良いか分からない。この看板のように、何処に誰が1万円を徴収するのかも明記してなくて、どうするのか?誰がこの地を観光化したのかを考えれば、自ずと前に進む方向が見えると思うけど!TVが面白おかしく放送しているのもむかつきますよ。しっかりと知ってる方が説明しないと。花見小路通り 有料にします?
面白いかも?

2019年11月10日

のぐち継(つなぐ)祇園

お待たせしました。 天神野口さんの二号店 祇園に“のぐち継”が11月7日に開店しました。本日日曜日に行ってきました。4人でカウンターと料理場を掛け持っていて、マリちゃんとチーフが変わりばんこにもてなしとお料理をしながら頑張ってます。6品とご飯 がコース 足りない方には一品で追加(アラカルト)と言うシステムです。コースは1万円と言うリーズナブルなお値段です。
まずは 雲子のお汁に焼き雲子 炙りカマス のぐち継のメイン料理 肉すい佐賀牛に小鏑 雲丹と伊勢海老 金目鯛の焼き物 海老芋と蟹餡掛け ハラミの鮭とおジャコといくらとお漬物 赤出しでご飯 自家製マカロンにコーヒー マカロンにはの文字マーク 中は餡子とチーズ美味しいでした。
追加は、自家製蟹焼売 牛肉カツサンド 自家製蕎麦 スッポン唐揚げも魅力でしたが、4個と聞いて後ほど。と思いました。コースだけでお腹いっぱいにはなります。筋肉カレーもありますが、食べきれないので また次にします。現在の所お休みは決まっていないそうです。今月中は 一回転 月末から2回転出来たら!と言われてます。野口さんはいませんが、頑張ってますよ、スタッフ一同。
二次会祇園の方達には、便利なお店です。

2019年11月08日

杦(せん) マダムの会

吉川様とマダムの会 少し早い 忘年会 を “杦(せん)”さんにあつまりました。皆さま初めてと言うことでお楽しみ。蒸し鮑と雲丹と飯蒸し 喉黒のお碗 若さぐじと雲丹 大間の鮪 絶品でした。八寸は、雲子焼き焼き松茸 イチボの胡椒いた添え 聖護院大根 フカヒレと蟹 締めは9種から なめこ蕎麦と蟹玉とじにしました。皆さまは鰻玉とじとお蕎麦でした。デザートは、フルーツと蓮持ちのきな粉かけ 抹茶 銀座の青木とか行っていらっしゃる皆さまもここの大間の鮪には絶賛でした。杉澤くん頑張ってます。リカちゃんは その場で 次の予約されてました。お昼の二時会は先月末にオープンした パークハイットにお茶をしに。私はインフルエンザの予防注射をしたせいか、熱っぽくて風の症状が出て辛くて、帰りました。ごめんなさい。その日はずっと眠りました、お陰さまで翌日は整体でリンパを整えてもらいスッキリです。予防注射も大概ですね。気を付けないと一度かかった症状になります。お気をつけてくださいませ。

2019年11月05日

鴨川

11月連休最終日(正確には振替休日)少し冷たい風が秋らしい晴天日になりました。紅葉には少し早く 鴨川をぶらりして見ました。日差しが強くて、サングラスいるような日差し。多くの人びとが鴨川沿いをお散歩されていました。珍しくスーパーに行ったり 道のカフェでジェラートを食べて見たりといつもしないことをしました。少し歩くとベンチやコンクリの上に座って休憩。“はれがましいなあ”と言いながら“誰も見てへんし”と笑いながらのお散歩を楽しみました。
後期高齢者と高齢者のお散歩。笑いますでしょ! 

2019年11月02日

下鴨 浅井食堂

秋の連休 爽やかな好天気に恵まれて 下鴨近辺は人でいっぱいです。久しぶりに近所にランチを
“浅井食堂”に一応予約しました。ら、入り口はすごい人。ボードに名前を書いて待つ。凄いことになっている有名レストランに!薫ちゃんと二人で。いつも通り タコのマリネ 今日はハンバーグではなく、カキフライとクリームコロッケとエビフライ とお決まりの 下鴨ワッフル。私はこれが一押しです。誰も食べないの?これ食べないと損した気分になりますよ。と、言ってあげたい。
それが 今日の朝日新聞に出てしまったのです。店主のお写真とワッフルが!ヒャー!ジャストタイム 知らなかった。ワッフル食べていると 隣席の方がチラ見。よく食べるな、と思っているのか?ここでそれ?と思っているのかどうかわかりませんが、お茶は場所変えて、何て思ったら損します。ここでワッフル食べないと。半分サイズの小を注文します。ワッフルと生クリームと中からアイスが!下鴨ソース(苺ソース)がお薦めです。イヤー知られたくない一軒です。
夜だけの取っておきのメニューもありますよ。またボツボツに!

2019年11月01日

天神 野口

ニューヨーク ODO さんのすぐ後は、一年前からの予約 天神野口さんです。時差ボケもなく美味しく頂きました。やはり京料理 何を頂いても美味しい。まずは平茸としめじの先付け 季節の銀杏と鮑にいくら 秋刀魚と鯛とつぶ貝(鰤が苦手なので急遽変更してくださいました) ノドグロと松茸のお碗 雲子焼きの下はすし飯 穴子と雲丹 菊の花と子持ちあゆイチボ肉と里芋 締めは松茸ラーメン デザートはわらび餅 あーやっぱり野口さんですね。完食です。次はいつかなあ?
11月7日野口 つなぐ と言う新店舗が祇園にオープンされます。また、楽しみです。気楽なお店らしいです。また、リサーチしてお知らせしますね。お楽しみに!

2019年10月30日

odo. 大堂 ニューヨーク

ニューヨークの和食店 ODO(大堂)京都 和久伝 出身のオーナーシェフです。以前は “kajitsu”と言う精進料理のお店に勤めてられましたが、今年 独立され複数のオーナーさんと立ち上げられました。まだ若いオーナー。投資家のお一人には坂本龍一さんも入っていると言う噂です。
22丁目とダウンタウンに近い場所。看板とか文字もなく番地だけが目印 通り過ぎます。ドアを開けてもスタンドバーが賑やかで暗くて一度はドアを閉めてしまいそうです。が、その奥に 静かなカウンター席が高級感を感じます。黒服のサービスやソムリエ 板前さんも5、6人。大堂さんが迎えてくださり、ホッとしました。京都天神 野口さん のご紹介で後輩です。
薄味で地元の食材しか使わないそうです。築地からわざわざ取り寄せする料理やさんも多くある中 地元産で賄うのは大変ですが頑張っています。お寿司も六巻ですが客さまの目の前で握ってくださりパフォーマンスに皆さまお喜びでした。お酒類も充実していて高級酒ばかりでした。一度機会があれば 本物和食を味わいにニューヨークにお出かけの時はお立ち寄りください。ほんと京都より美味しいです。

2019年10月29日

オータム in New York

“家人”の次女さんのご主人様が New York勤務の間にご訪問。秋が深まりつつある季節 郊外の 
ベアーマウンテン に紅葉を見に案内してくださいました。ハイウェイを走っている道も綺麗な紅葉で感激です。日本とは違い もみじが少ないので赤色は少しでしたが、黄色のグラデーションが素敵でした。ベアーマウンテンは、何でこの名前?という感じですが、HASSIAN LAKEの紅葉が水に写る と言う景色は 京都高台寺のライトアップの比では無い。私のスマホカメラでこの映りなので 凄さが分かると思います。
滞在した ホテルの窓からは、トランプタワーが見え セキュリティー万全 機関銃を持った警察の方々が警備を。最上階には奥様とお子様がお住まいだとか。夜景もいつまでも見惚れるほどでした。若い頃は 5番街でのお買い物で走っていましたが、最近は景色に見入る年になってきました。アメリカの広さをかんじました。
ご紹介で NHKのオフィスに訪問。ニュースウオッチ のキャスターをしてらした 河野憲治さんが総局長をされていてラッキーにもオフィスにいらしてお目にかかることが出来ました。NHKの王子さん と言うニックネーム。流石にダンディでした。ウキウキした時間です。最近TVで見かけない と思っていたらNew Yorkにいらしたのですね。
もう一つハイライトは、Fordham university 分かります?そう真子さまのご婚約者?の小室 圭さんがいらっしゃる大学を見かけました。結構街中です。TVで見た映像と同じ、結構ミーハーしました。楽しい四日間でした。ロックフェラーセンターではすでに アイススケートが始まっていました。冬は間近です。


2019年10月23日

六角堂でも

天皇陛下 即位の礼正殿の儀 10月22日。朝からliveでTVはどこも放送でした。朝は雨が降りお昼前には晴天になり素晴らしい儀式を見ることができました。30年前の時はまだ、私も若くうろ覚えだったけど今度はしっかりと心に焼き付けることが出来ました。京都六角堂(頂法寺)でも お祝いの生け花を披露。立花図に現代性を取り込んだ作品。生け花発祥の地 池坊は、頂法寺の住職を務める!天皇家の家紋にちなみ菊だけを用いた「菊一色の立花」をアレンジ9種類の菊を用いた花を生けこまれた。当日沢山の人々が見にこられてました。生けられたのは、池坊 豊田 光政先生です。おめでとうございます。

2019年10月20日

杦(せん) ランチ

 杦さんで ランチ。お昼も開けてくださいました。最近 京都のお料理屋さんは数年先まで予約済 なのでお昼が穴場です。でも、夜のコースでお願いしました。今回は松茸の食べ比べ。長野と京都産。京都産はキロ20万円超えだそうです。でも、長野産が香りも良く食感が良かった。杉沢さんがっかりしてました。朝から買いに行ったのに。と!綺麗な紅葉の柿の葉に鮑 生きた伊勢海老 喉黒のお碗松茸と  クエと雲丹とろも  八寸はこのこ 銀杏 いくらなど 松茸二種 伊勢海老あられ揚げ ぐじご飯にカラスミかけ 鱧卵とじ 蕨餅とお抹茶
神戸のお友達 白壁ご夫妻と杉澤さん
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