今年も　大相撲名古屋場所　二日目にご招待頂きました。ドルフィンの建物は今年で最後　来年は　新しい所でエアコン効いてるといいな！横綱照ノ富士　2連勝　名古屋場所の優勝出来るといいなあ！大の里は2連覇　先場所優勝しても　上手くいかないです。頑張って。向こう正面の席だったので　毎回TVに映って　LINEにすごい入ってきました。照ノ富士と一緒のTVの写真　超嬉しいです。

スペイン料理　パエリャで世界一になられたアチェのイケメンシェフ　ハモ出しでのパエリャ　今日は　うなぎとイカ墨と蛤の2種　半生の牡蠣と夏野菜のピスト　生トマトの雲丹パスタぐじとコーンスープ　2種のステーキはラム肉と選べます。パエリャのお代わりもあり大満足のスペイン料理でした。リカちゃんのお誕生日月　おめでとうございます。6人貸切なので　薫ちゃんにご参加いただきました。

久しぶりの　米村さん　暑い中　口当たりの良い　ガスパッチョから始まり食が進みます。見た目も可愛い　小物までがミニの世界のような小さな食器　一生懸命にサマートリュフを削っているシェフ
女子力満点　最後のパフェまで美味しかったです。可愛いスプーン　向かいのお店につれて頂き　可愛いスプーン見つけました。西洋食器など高級品が並んでました。私はセットはいらないので、半端もの買いました。もう　セットで人様お呼びして満足するようなお遊びは終わりました。あまりにもバラバラの食器も寂しいので　たまには少しだけおそろいものも　良いですね。小物選びの楽しみです。米村さんの良い趣味が取れますように！

久しぶりに　“安久さん”に寄せて頂きました7人がMAXなのです。他4名のお客様はなんと　お知り合いの奥村社長ご家族さま　こんな偶然　社長も美味しいお店がお好きなのでご贔屓です。ほんまもんの　一見さんお断りのお店　大将も気楽な女将さんも気さく　本当に良いお店です。
ガラスの器に守られてのは　毛蟹　穂紫蘇が映えます。くじの揚げ皮もパリパリ　あいなめのお椀最近はあまり出てこないお刺身はおこぜ　蒸し鮑と芋茎の葛寄　揚げた鮎に甘酢餡　絶品です　ソーメンにじゅんさいおくらがけ　ご自慢のヒレステーキ柔らかく脂が乗って抜群です　締めのご飯は　釜上げ白子ご飯に大根おろし　初めてのご飯ムッチャ美味しい　すぐに真似しました。水羊羹で締めました。普通の出し方が素材の味が楽しめる　お椀の出汁が超旨みが残るお出汁　
いつもご一緒させて頂きご馳走になりました。予約だけしかお手伝いできませんが、おおきに！

白壁さまご夫妻と

毎年6月に北海道　富良野だったり　昨年はニセコを楽しみました。今年はのんびり札幌だけ。24度恒例の　“寿司膳”さんにお邪魔して　ご主人様嶋宮さんにご挨拶したりと　毎年同じことがお互いの確認です。お昼は　北のグルメ　で海鮮や蟹を見たり　白い恋人パークに行ったり(少し時代を感じるパークです)でも、薔薇が美しい季節でした。のんびり過ごして　2泊目に迷うお食事。
天ぷら成(まさ)薄野の雑居ビルにありますが、わかりにくい。ご主人は京都の菊乃井さんで修行され中々　地元食材を使いオシャレなお料理が出て　天ぷらまでも楽しみました。天ぷらも　鯖　ウマヅラカワハギなど　もちろん季節のとうもろこし　筍　最後の天バラは美味しかったです。残りをおにぎりにしてくださり　若いお二人の手際の良さも気持ちよく　次回の楽しみになりました。ラッキーな発見　楽しい夜でした。帰りの　空港では　行列のできる　生ノースマンも　すぐに購入できてスムーズに進めました。主人の好物　かま栄のヒラ天　は忘れずに買いました。中々重たいですね。
お天気　気温に恵まれた札幌でした。

1年間待ちに待った　ヨリの桃　　日高白鳳　甘くてジューシーで柔らかい。サッと洗って皮ごと食べます。その間も手のひらからお汁が滴り落ちると言う勿体無い桃です。桃の種類はたくさんあります。硬いのが好きな方　酸味がお好き　黄桃が好き　私はこの時期しかない　日高白鳳　です。　
このブログを見てくださっている時には終わってます。また　1年間待ちに待ち。毎日一個ずつ頂きながら　生産者　林さまと天候に感謝しながらいただきます。今年も　ありがとうございました。
幸せです。ほんとほんと　美味しいです。手に入らないですが、無責任に自慢してます。
#ヨリの桃

入り口に　茅の輪　6月らしいしつらえ　まだ舞鶴の鳥貝が出て　今年は鳥貝に恵まれている　今日が最後かも。氷の　氷室も手が混んでいて涼しさが増す　鮎の塩焼きもウルカのタレで食が増す。
さんきらいを使った八寸も一般人では気づかない使い方に驚く。料亭のようなしつらえに毎回感嘆
来月は祇園祭ですね。楽しみです。

3ヶ月ぶりのゼミ教室　クラスの皆様と会うのも久しぶりです。皆様お元気でお変わりなく　生け花に意欲を燃やしておられます。50人弱の人数は、教室満杯。柴田先生人気です。いつも小さな立て花を生けてるので、今日は少しだけ大きめサイズのお花を入れました。楽な差し口にホッとします。立て花は難しいこと再確認しました。大好きなこの時期のお花　柏葉紫陽花　お友達のお庭からのプレゼント　花材は大切です。すっきりといいなあ！　と柴田先生も褒めてくださいました。うまく入る時は一発で決まるのです。悩んでいる時はあれやこれや　最後まで上手くいきません。そんな時は　スッキリと全て取り外して　最初からやり直しが一番です。気分転換してから　また　始めましょう。今日はスッキリ！

だあれも通らなかった通り(路地)地味なお餅屋さんやお惣菜のお店があったところ　急に行列のお店が！お蕎麦屋さん　外国の方も並んでいる。お蕎麦だけの方(単品)は並ぶ。予約は　箱弁当にお蕎麦。4500円。2段にありきたりのお弁当が！酢橘そば　中々美味しい　お蕎麦もしっかりしていて美味しい。が、並ぶのは嫌。でもお弁当付きも嫌　どうしましょう！

祇園町花見小路に　町家バーだった建物が　アニエスベー　カフェと洋服屋さんブティックになっている。入ってみると以前の“牡丹”と言う芸妓さんがしていたバーとは全然変わっていて　カフェの奥は坪庭　その奥は離れ　離れは個室になっていて8人くらいが入れるテーブルに！2階は吹き抜けでブティックになっていて洋服などの販売。表からの暗い雰囲気とは違い　坪庭の緑が爽やかな明るいカフェ　軽食もありドリンクだけでも良い。花見小路もフランス化してくるのかしら？でも近所にあった　マカロンで有名な　laduree は閉店された。外国人観光客は入らないかも！続くと良いですね。