2017年05月31日

祇園 蓮香

叔父の古希のお祝いと妹のお誕生日祝いを兼ねて 一年ぶりにランチでお祝いをしました。便りのないのが良い便り と言われるように、普段は連絡もなく疎遠ですが、久しぶりに会うと懐かしくて身内は良いものです。午前中に集合してお墓参りをしました。お掃除をして、綺麗にお花とお線香をあげ、古希のお祝いの報告を。お墓参りは気持ちが良いですね。ランチに 祇園 蓮香 さんにお邪魔しました。廣澤君が頑張ってくださいました。夜のお料理をお昼用にアレンジして、妹も大喜び。グラシャンでお祝いの乾杯しました。 ジャガイモと金華ハムの春巻き 3種 海老 トコブシ あさりの飲茶蒸し物 焼豚と蜜 渡り蟹の味噌とフカヒレスープ 和牛と花山椒 クレソンの炒め 締めは 鮑と海鼠のリゾット土鍋仕立て もう一品炒飯はお断りしました。この土鍋鮑リゾットが、抜群に美味しくてこれで締めにしたいです。とお願いしました。本当に甘くてコクがあって倍の量が食べたい。蒸し物と土鍋鮑だけのランチで良いかも。でも、焼豚だけもこんなに美味しいかと余り好みではない私もペロリでした。最後の杏仁豆腐も絶品でした。これもお代わり。と言いたいです。炒飯はお持ち帰りのお土産となりました。ご馳走さまでした。素敵なお祝いランチでした。

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2017年05月30日

例会 洋食緒方

例会始まって20年弱 もう年月が経つのは早いですね。と、4人とも60歳を超えました。最近は中々4人揃うのが難しくて、久しぶりに全員集合です。場所は、洋食緒方さん。さあ、食べるぞう。と言うか覚悟で。6時前すでに🈵状態。お隣の席には、和食の緒方さんご家族が!ご贔屓で、私が寄せて頂くときは必ず奥様に会います。注文は8品です。タコのてっぱえ 味のレアフライ ヤリイカのフライ 白トリュフかけオムレツ これ絶品 ナポリタン ピラフ ビフカツ
ローストビーフとクレソン これがまた素晴らしい。ローストビーフが薄くなくてガッツリ分厚くて食べ応えありです。1人2枚半から3枚
肉食べた。と言う感じがします。最後のプリンも🍮マッタリ表面カラメルがカリカリ。ハーブティと合いますね。緒方さん行きたーいと言う日が数ヶ月に一度訪れます。二次会はえんさんへ。本当気の置けない仲間 ずっと続けたいですね。内緒ですが、お隣の女子会グループ オムレツガン見でした。でも、注文は受けられてないようでした。白トリュフなかったかも。私たちの我儘聞いていただきありがとうございます。

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2017年05月25日

ハワイのいずみさん

ホノルルでいつもお世話になっている、エステシャンのいずみさん。ミーテイングと取材のため日本に来られました。神戸での打ち合わせの前日1日だけ、京都にも立ち寄られ、ご一緒にランチを楽しみました。京都のお食事処の予約は最近難しくて、三ヶ月待ちとか半年前とかで中々取れないのです。久しぶりに 花吉兆さんに。会席コースでしたが、本当にシンプル過ぎてインパクトなさ過ぎです。最近は、結構凝ったお料理が多いのでシンプルなのも嬉しいですが、余りにも昔風、ちょっと違うかも、お値打ち感がなかったのが残念でした。吉兆は昔からお料理の先取りと言うか、フォアグラを キャビア など最初に試みたお料理やさんでしたが、他のお店が進んで来たので追いつかなくてシンプルに戻したのかしら。お客様の好み 我儘はどめどなく無い物ねだりになりますね。お口直しにと言うか、お茶をしに、ZENカフェに。鍵善さんの分店です。有名な葛きりはなくて、特別メニューだけ。静かでゆっくり出来るカフェです。教えたくない場所の一つです。カフェオーレを頼むと、こんな風に。

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2017年05月24日

鴨川をどり

5月京都の行事 先斗町 鴨川をどり 24日間の長丁場 ようやく千秋楽を迎えました。5月に入ると急に気温が上がり暑くなります。今年は特に30度超えの日もあり辛い日が続いたようです。
源平女人譚 (げんぺいにょにんものがたり)木曽義仲の北の方 巴御前と山吹 との女人の嫉妬との物語。インパクトは義仲がらみでは少しインパクトが薄くて、盛り上がり二部のにかけました。外人さんのお客様も多く来られていて、お芝居風なので、わかりやすいです。
二部の踊りははんなりと、お姉さん芸妓の方も出ていて、華やかな舞台で幕が閉じられました。
賑やかなロビー 各廓の芸舞妓さんも来ていて素敵な1日でした。

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2017年05月21日

小倉 天ずし

池坊全国大会 郡山から一年が経ちました。今年は、北九州の小倉。と言えば 天ずし です。30年前 楽屋見舞いのお寿司を頂き🍣もう驚きました。差し入れのお寿司はどんなにしても出前の味。それが、うわー美味しい。その夜には、天ずしのカウンターに座っていました。出前でこんなに美味しいのなら行ってみないと。普通の商店街のお寿司やさんと言うお店。でも、一歩入ると 変な緊張感漂う雰囲気。お酒類は一切ダメ。只々お茶でお寿司を頂く。私は飲めないので、歓迎です。一品づつネタの大きさ ご飯の握り具合 固く握らずふわっと。でも崩れない。30年間思い続けたお店に。先代から次代に変わっても同じです。ご兄弟で同じ名前のお店を。弟さんのお店は、先代を引き継ぎお酒類は一切ダメ。このお店はお酒類を出します。清潔そうなご主人と綺麗な奥様がサービスされていて気持ちいい。一口サイズも心地いい。ヒラマサも旬の鳥貝も鮑も勿論トロも美味しい。でも、以前のような感動が薄れていました。なんで?口がこえたのか?世の中のお寿司のレベルが上がったのか?少し残念です。でもでも美味しいレベルは上ですよ。来てよかった30年ぶりに。また、小倉に来ることあるかなあ。
全国大会は駅続きの総合会館。地方創生担当大臣 山本幸三 の挨拶から始まり市長に続いて始まりました。家元の説示 生徒が習いたいこと 先生が教えたいこと 押し付けの教育ではなく人に会った教え方を。分かりやすくされました。個人の個性を引き出せる意味もあって、これからの指導方針を。会計報告 事業報告 最後に 花戦さ と言う 池坊専好のドキュメンタリーに近い フィクション映画が 6月3日から封切されます。
主役の専好役の 野村萬斎も登場して盛り上げました。利休役の佐藤浩市ならもっと盛り上がったかも!真夏のような1日でした。

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2017年05月20日

村上開新堂 カフェ

京都寺町 骨董通りの時代から変わらずにある ロシアンケーキで有名な老舗 村上開新堂 時代に取り残されたような表構え。私達 祇園人には、おみかんのゼリー で有名です。都をどりの お部屋見舞い にいただいてました。今時の グレープフルーツゼリーとかではなくて、生クリームなどつかないシンプルなみかんゼリーです。季節限定なので年中はありません。一般の方はあまりご存知ないみたいです。そのお店の奥 お座敷を改装してカフェになりました。上手に床の間を残し、廊下もお席に。テーブル席は6人アンテイークな雰囲気。奥のお庭も素敵にその前には、驚くほど広いバスルーム(トイレ)授乳室も別にあり行き届いています。でも、カフェには子供さんは似合いませんが。メニューはシンプルな ロシアンクッキーとか🍪焼き菓子。オススメは、数量限定のフォンダンショコラとほうじ茶シフォンケーキ。紅茶も美味しく淹れてあり、コーヒー☕️も風味よいです。のんびりする、早めのお昼時がお勧めです。

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2017年05月19日

祇園楽味

25年ぶりに懐かしい方からの突然のお電話。ハワイでずっと胃腸カメラのお世話になっていた(現在はリタイアされている)お医者様のお嬢様のケイコさん。今は、サンフランシスコでファイナンシャルのお仕事をされている。10日間の休暇で京都にも5日感滞在されていました。お食事をご一緒。祇園楽味さんにご案内ご案内。スターバックスで待ち合わせしたところ、やって来たのは、自転車で。驚きました。伏見稲荷までも、京都中自転車で🚲移動されているらしいらしい。3人で清水の一軒家を借りている民泊。すごく安くてホテルの価格は問題です。と言ってました。お食事は、食材や調理を選べるので食の細いKEIKOさんには便利。生のお魚を目の前に新鮮さと種類の多さに驚き‼️毛蟹 トロ 雲丹 など少しずつ食べられるのも嬉しい。伊勢海老のシャンパンと白味噌仕立て コーン揚げ物 はたの煮付け 締めは、スッポン仕立てのラーメン カラスミの焼きおにぎり もう満腹しました。KEIKOさんはまた、自転車で清水に帰って行かれました。明日は、群馬県の温泉に♨️行くとか。7人グループ3名は肉好き 3名は超ベジタリアン おうどん屋さんのお出汁も鰹出汁なのでNGとか。WIーFIは、今日街中では通じず不便だとぼやいていました。気をつけて楽しんでくださいね。25年ぶりの会話に花が咲きました。

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2017年05月18日

韓国料理 ほうば

数ヶ月ぶりの 大阪 ほうば さんです。予約が取れないので何ヶ月も待たないと行けません。五月晴れの爽やかな 6時でも赤明るくて堂島 大江橋からの名残の眺めも爽やかなです。ル シュクレクール も行列が少なくて買うつもりがなかったのに、並んでしまいました。今日は結構な種類が残っていて、迷ってしまいました。チョコのパン オリーブ ハード系 カスタードと数種類買ってしまいました。ほうばさんは既に満席で、二階席の窓からの眺めも青葉が眩しい。まずは定番のナムル15種 アワビの季節 豪華に披露です。チヂミはフカヒレと桜海老2種 お隣は三度豆のチヂミでした。前回頂いたので変えてくださったかなあ。アワビタップリのお粥 季節の蛤と生このこのスープ 初めて食する ホタルイカとウニのビビン麺 絶品です。今日は久しぶりに、カルビチム 柔らかく煮込んだカルビです。白ご飯が美味しい。満足でした。次回の予約は9月です。

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2017年05月14日

比良山荘で花山椒と熊

🐻熊鍋がひと段落した3月。花山椒と共に熊鍋がが復活しました。四月中旬から五月中旬までのひと月。今日で今年の熊が終わりだそうです。花山椒も私が買ってくるのとは大違いの綺麗な花です。ピリッと感も上品。春山菜とのお鍋も新鮮です。クレソン せり 木の芽 名残の筍 甘いお出汁で頂きました。お鍋までのお料理も 春山菜と鯉 鹿の肉 うるい 山葵 人参の葉 イタドリ こごみなどなど、鰻の白焼きも脂タップリ 稚鮎も美味しい。今日の締めは 豆ご飯。一時からのお食事が終わったのは四時でした。夜ご飯はもう、食べられない。帰りに立ち寄った 志野 で買った おはぎで夕食代わり。新緑の優しい景色の中のドライブも目にも体にもいい気持ちでした。素敵な日曜日。

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2017年05月13日

エルメス祇園店 とうな

5月11日の未明に 京都花見小路通り エルメス祇園店 が盗難に入られました。黒い幕が張られて警察の検証があったのでしょうか?金曜日は、定休日ではないのにお休みでした。ガラスやさんが来たりして入り口はまだ、黒い幕がかかっていました。商品も盗まれたとニュースには出てましたでも、バッグとかは販売してなかったので、そんなに高額な被害はないかと思いますが、気持ち悪いですね。簡単に入られるなんて。セキュリティー万全ではなかったのかなあ。
こんなに高級店なのに。気をつけましょう。危ない。危ない。

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