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2022年04月12日

天神野口

今年2回目の 天神野口さん 四季折々に伺うまでは行かないですが、季節の変わり目食材も変わり楽しみです。まずは 稚鮎の唐揚げ熱々の稚鮎と餡が絡まって美味しい 白魚といい蛸とホタルイカを 海鼠の子 イキイキ伊勢海老 アナゴの天ぷらの手巻き寿司タイラギカイと蛤と筍 上に花山椒
8キロはあると言う牛肉 鯛 鮪 サヨリのお刺身 先ほどの伊勢海老 一度身を揚げてキャビアとうるいゼンマイ春野菜を味噌と ホワイトアスパラとうに 先ほどの牛肉を焼いて山椒タレで 締めは 桜海老の天ぷらと冷たいお蕎麦を 最後は わらび餅 食べすぎ? 満足でした。
絶品の 野口製 キクラゲの佃煮 写真撮るの忘れました。