昨年11月にオープンした　“東山　司” 祇園ささき　楽味　thousand Hotel を経て　独立されました。宮下くん。開店前から　3ヶ月予約で満席。気がついたら6月しか予約できなく、急にキャンセルが出たということで　寄せて頂きました。楽味さんでお世話になっていました。おしゃべりもお上手でひと当たり良い方です。分かりにくい場所。細いビルで表はバルのような酒場　横に細ーい階段　超急な階段の2階。和風の上品なしつらえにひとつある窓の景色は屋根だけ。結構面白い風景です。
お料理は　ささきでもなく和食とエスニック系　お刺身はオリーブオイルと　中々楽しいフュージョン料理です。少しづつ10種のお料理に三種のご飯　二種のデザート楽しいコースでした♪
次回は何が出るのかな？と期待ができるお店が出来ました。

筍はお塩で　串揚げは猪と羊　エスニック味　鰻と筍を花山椒
締めのご飯は三種　桜海老と白ごはん　タイカレー　あおさのりとフォーXO醬