祇園饗宴さん　まだ4月に開店された新店舗　イタリアンの山口さんと和食の山岸さんのコラボ店　と言っても　山口さんが出てくるわけでもなく　金子シェフが頑張っています。和食とイタリアンの融合。どんなのかなあ？と興味津々で行ってみました。
祇園の西通り建仁寺さんの塀から二軒目の一軒家。シックなしつらえでワインのコレクションが半端ない。カウンター8人。爽やかなシェフ。お話も上手。まずは　毛蟹　米ナス　パプリカソース
カップリーニ　アメーラトマト　大きなホワイトアスパラ　(ここまで山口さん)鯛の潮　針ネギ　ウドお椀　鮎の揚げ南蛮　じゅんさい　蓬の葛ソースで　美味しい　お刺身は　旬の鳥貝炙りと鮪
桜エビ揚げと破竹の茶碗蒸し　　山岸さんお得意の　雲丹とキャビアの手巻き寿司　好きなだけ雲丹もキャビアも載せてくださる　鮨飯はバルサミコ酢で　炊き合わせは水茄子　ヒレステーキ　締めは白ご飯に明太子　桜鱒と実山椒と筍のご飯　カレー　デザートは、胡麻アイスの最中　結構うるさい3人ですが　分量と薄味にお腹の具合がちょうどよく　楽なコースでした。コスパが良いのです。人気が出るの間違いなし。和食が続くと　どのお店でも　同じ食材で重なりますが、イタリアンと融合だと　気分も味も変わり嬉しい。今の間にもう一度行こうかな！帰りは　バーかさい　でいっぱい飲めそうです。
良いお店を発見　楽しみです。