いよいよ　予約が難しくなった　東山司　さん　　最近は　雑誌によく載っていてすごい人気です。なんだかお客さまが男性同士が多いのです。イケメンの宮下くん　女性のファンも多いのに　男性グループが多いです。今夜も8人のお客様のうち女性は2人。さあエスニック和食の始まりです。
まずは　パッションフルーツと毛蟹をガラスの器に！　トマト潤菜を土佐酢に濃茶を混ぜて　　シャリ粥に揚げなす　　グジの昆布締めと白芋茎の梅酢漬け　鴨茄子　ヤリイカ　オクラ　名物の目の前で　生春巻きを　揚げた鮎と黄韮を巻いて　鳩　黒ニンニク　マッシュルーム　私は鳩苦手なのでクエ焼　鳥貝の肝と紹興酒漬け　鳥貝のしゃぶしゃぶ　締めは　鷹峯の青唐辛子と時知らずのご飯　
フォーのスープは鳩の白担スープ　鴨カレー　ジビエが多いです。お茶も徳島のお茶にレモングラス風味　東南アジアに行ったみたいです。男性軍ワインやお酒に合うと　はしゃぎまくりでした。
人気の秘密ですね。次の予約は11月でした。