このトリュフ！見えます？焦げたハンバーグ？違いますよ。黒トリュフ。分厚く切って、フォアグラ乗せていただく。まさに、トリュフがクラッカー代わり。です。薄切りのトリュフしか食べたことないので、トリュフの味ってこんなのだ。食感ナッツのような！団扇エビのパスタも、暖かいパスタは、フグの白子で、勿論、定番のアワビとトリュフたっぷり&ユリ根のリゾット。ハワイからのココちゃんは、トリュフにビックリ。ズット食材と綺麗な美味しいお料理に感激しっぱなし！シェフの山口さんと。

47年来のお友達、ピーターと！夕食。三田 桃ノ木 創作中華料理 以前から案内したい！と言ってくださってた中華料理！ようやく。久しぶりに2人でいろんな積もるお話し。ハワイの事、お仕事の事、お友達のお話しなどなど、お料理は、お野菜のオンパレード。ピータンの揚げたもの、トウガラシの風味いっぱいのナスの揚げ物、絶品

シンガポールからご帰国の、吉川様と京都の岸和田さまと、祇園よねむらさんでランチを頂きました。季節の食材を素敵な演出で、いろいろ楽しめる前菜。
ブイヤベースも伊勢海老、牡蠣、鱧、松茸など宝石箱のようなお料理。お肉まではたどり着かずギブアップ！余裕を残してデザート。和栗のモンブラン！
吉川さまご帰国のたびに、よねむらさんか山口さんをご指名。京都を食す。和食より、京都らしい。

花展会期中は、全国のお友達が集まるので、会食も増えます。久しぶりに、イアタリアンの山口さんへ！京都は、和食の次にイアタリアンのお店が多いそうです。驚きます。いつも驚きのお料理。栗にチーズ、雲丹乗せバチこの子ジュレかけ、お花畑のようなサラダとコッペ蟹 混ぜて、トマトソースパスタにつけ麺のようにいただきます。目で、香りで、味でキャンバスのように描かれるようなお料理です。勿論、定番のたっぷりトリュフ、鮑、お肉も大満足です。幸せいっぱい！

中華の婆娑羅から斎華に変名されました。泉涌寺の悲田院というお寺の前に到着。階段降りてお店に！以前はお店の前まで行けたのに、ご近所の意地悪にあい、仕方なくご迷惑かけてます。とお気の毒。お料理は、生ハム、クラゲ、鰤、柿の前菜。定番のアワビの麺。松茸とパパイア、トマト、かぶらのスープ、最後の締めは、フカヒレのスープに毛蟹の麺。勿論、濃い杏仁豆腐も！名前変わっても、美味しさは変わりません。

今年3回目の 韓国料理 ほうば かさいのメンバーと！今日は、亜紀さんのお誕生日 6人で阪急電車に乗って行きました。まこちゃん 三ちゃん、私 一人づつ置きに座りました。阪急電車で写真 変ですよ。ほうばでは、定番のナムル アワビのお粥のほか、今回は、高麗人参のてんぷら、先は苦いが、根元は甘い。焼きフカヒレに蟹のお鍋 どちらも量がタップリ、締めはカルビチム（煮込み）と白ご飯 デザートは、梨のジュースにほおずき！堪能しました。亜紀さんとささよさん達は、マッコリ美味しい とか言って、何回もお代わりしてました。強い。天神橋6丁目を後に祇園へ。かさいでシャンパンとケーキで、亜紀さんのお誕生日カンパーイ！亜紀さん3？歳

生け込み終了後は、ランチへ。祇園ゆたかさん❗️ウアー豪華！12人のランチなので、二階のお座敷で、舞台付きの広間、ランチメニューは、ハンバーグ、
ステーキ重、テールシチューいずれか。なんと、全員ステーキ重プラステールシチュー三人前、12人で15人前のオーダー。ん、ん、ん！ゆたかさんもおたおたでした。豪華なランチに舌鼓でした。因みに、ステーキ重3500円お得感いっぱい！ご馳走になりました。

祇園かさい のメンバーが、三省さんと私のお誕生日会を よねむらさんで！して下さいました。誠ママ、アマンポーラさん、ネイリストのささよさん、亜紀さんです。よねむらさんも、立派なサマートリュフをたくさん使ってお料理をして下さいました。ケーキも特別に！大好きなCHANELのバッグのデザインで！三省さんとキャンドルを！ながーいお誕生日月です。幸せ

8月から続いている、松竹の全国巡業 〝越路吹雪〝のお芝居。鹿児島から次の公演地までに 束の間の休暇で京都に！お昼は北山でお蕎麦。ちくわの天ぷら、かき揚げとお蕎麦。近くのブテイックを覗いたり、ザラに行ったりした後、
リッツカールトンでお茶。夜はお友達 よねむら さんで！カッペリーニ、季節のお料理に加えて、このトリュフご飯 初めて！ご飯 フワフワ卵 トリュフ に少しバターかき混ぜないで、ケーキのように食べるのがコツ、だそうです。これおじゃこご飯と違いますよ。全部トリュフです。美味しい。初めての食感でした次から次へと良く考えますよね。ピーターのお世話している、ひとみさんのお誕生日を兼ねてのお食事。植田さんとオーナーよねむらさんとで全員ショット！明日は、綾部に移動ですって！ハードなスケジュール。気をつけて❗️

半年ぶりの予約済み！ほうばさんに寄せて頂きました。ご主人のイケメン顔に愛想の良さ、さあ、まずは、綺麗なナムルから、チヂミはピーナッツと海老、インゲン豆の2種、テジコギ（豚）に数数の新鮮野菜を巻いて、松茸にフカヒレンーフカヒレ見えない、定番の鮑のお粥、チョー美味しい。もっと食べたい。最後は、キンキのチム（煮付け）これ白ご飯と！身体に良いのに美味しい。分量ももい少し、と思うけど、最終満腹でした。次回の予約は四月までは満杯。では、お見せしますね。