祇園かさい　のまことママのお誕生日会　2月28日お誕生日ですが、毎日お祝いに忙しくてこの日になりました。人気者のまこママです。楽味さんにご一緒するのは数年ぶりです。三省さんもご一緒にお誘いしました。トロ箱の　食材を前に悩みます。ほっき貝と帆立貝の酢味噌和え　ホタルイカ　トロ　のお刺身　蕗の薹の天ぷら　桜海老のチヂミ　珍しい春野菜とホタルイカのタコス結構斬新な味でした。美味しい。サーロインの味噌漬けステーキ　すっぽんの唐揚げなどなど　個人差ありです。締めは　ガーリックライス　海老ラーメン　生春巻き　焼きおにぎり　いくら丼など様々　好きなものをチョイス出来るので安心です。　誠ママにバースデイケーキをお祝いに！　楽しいお食事会でした。

毎年　祇園枡梅さんで　ご招待に預かる　節分のお化けの日　この日は　安久さんのお弁当と蘭さんのお寿司をご馳走になります。今年も残念ながら　コロナ禍で取り止めになりました。
でもこの贅沢なお弁当を忘れられず　安久さんにお願いしました。チョー美味しい。
お刺身も味噌漬けもヒレ肉も春の炊き合わせも。ご自慢んの鮭ご飯は絶品です。
このお料理　全て　お椀や蓋物の器に盛られたら懐石です。お弁当のお料理とは異なります。
またすぐに食べたくなるお味です。最高でした。

お寿司の丸かぶりは　二種　楽味さんの　太巻き　昨年よりは数段美味しくお値打ちでした。
中村屋さんの　細巻きを切らずに　細巻き丸かぶりにお願いしました。太巻き苦手な方には最適です。また　一度お試しください。特製ですよ。

今年はじめての　天神野口さん　年4回の予約を年間でお願いしてます。今年の予約は終わりました。相変わらず満席です。まずは　分厚い鮑とかぶらのあんかけにカラスミ　鮑分厚すぎて噛めない。嘘　柔らかいです。手巻き寿司は何と赤貝です。お椀は　カニと海老のしんじょ　蟹の身がバラバラにならないのが不思議、春の訪れ　蕗と白魚に子持ち昆布　太刀魚の白髪葱を薄いお出汁で　麺とウニとキャビア　お口直しにピッタリ　何と　熊と芹　白みが多くて美味しい　良い油が口に優しく温まる　焼き穴子の甘酢　河豚の唐揚げと海老芋を河豚の白子で　チョー美味しい　締めは迷いましたが、和風　韮とチャーシューがアッサリと。んー量は多いですが、今年も全開野口さん。

お正月から　“杦さん” お玄関にはお正月らしく　大王松　が。お盃にもお酒と金銀箔が　白味噌と雲丹　大間のトロが丁度良い加減の中トロ　ぐじと箔のお椀　伊勢海老は雲丹ソース　八寸は　フグ皮　いくらなマスク　カラスミ餅　鮑　ばちこの子　黒豆　根引の松を添えて　小柱のかき揚げ　熊のしゃぶしゃぶ　締めは小海老の天丼　クワイを揚げたお菓子　薄味の丁度良い加減のお料理です
今年も楽しみな　杦さんです

お正月三が日　年末からの家ご飯に飽きた頃です。祇園さか本さんが　営業されていたのでお願いしました。さか本さんはお父様からのご贔屓。二代めの龍太さんとは、お茶のお稽古仲間です。真面目にお昼の少ない時間にお稽古に来られる真面目なご主人です。
お正月らしく　黒豆　カラスミとおめでたいお料理　蒸し鮑　肝タレ　振り湯葉　地方からの方々は喜ばれます。まな鰹味噌漬け　蕪蒸し　すっぽん鍋　牡蠣フライ　生物が入荷困難な時期　食材に工夫を凝らしてのお正月料理　初外食　今年もお世話になります。

美佳さんがご招待してくださる　恒例になりました　祇園木田さん　暮れの数日だけ特定のお客様を寄せて　メニューを居酒屋風にされます。いつもはお決まりのコース料理なので　木田さんもお客様もお互いにお遊び気分を楽しみます。100種類はあるかと思うほど多いお品書き　今日は、アライグマなんて書いてあり　宗匠が注文されましたが、あまりお口に合わなかったそうです。少し固いお肉。やはり　月の輪熊が美味しいそうです。
菊菜の胡麻和え　カラスミ餅　牡蠣フライ　フグの白子焼きにタップリトリュフ　フグの白子の茶碗蒸し　焼き豚と野菜　おでん　なんと佐々木組の小川さんのお料理が“食堂小川の手羽先　”と言うメニューも。後輩だからと　メニューに追加されたそうです。これが一番美味しかった。と言った方は誰ですか？締めは　太巻き　鰻丼　蟹チャーハン　デザートは　マスカルポーネのアイス　あー楽しいお食事会でした。今年も沢山　美味しいお料理頂きありがとうございました。体調も良く元気に過ごせたからこその　食事会です。来年もまた色々楽しめるように！ご馳走さまでした。皆さま　お元気で！明日からは、ずっと家ご飯です。

久しぶりの“杦”さん　　蟹をリクエスト　柚子　冬至にちなみ“ん”のつく食材をかぶらで。温まります。蟹のご披露　明日から蟹が超高くなり値上がりするそうです。お椀はフグの身と鏑　ラリックのクリスマス皿にイカのお刺身　八寸　椿の葉が冬を　コッペ蟹揚げ　珍しいです里芋と　
さあ　蟹劇場です。まずはしゃぶしゃぶ　お出汁と共に　足は焼き蟹　タップリの量で満腹ですが、お腹がはち切れても杦の　蟹卵とじ丼は、外せません。超美味しい卵とじの具合が絶妙です。ご飯は少しです。

昨日　ブログアップしたと思っていました。後先になってしまいました。鈴江さんの後　二次会は
恒例の“桝梅”さんでした。解除後　久しぶりのお座敷　芸舞妓さんたちも　華やかな雰囲気が戻ってきました。芸舞妓さん達も　補助金10万円もらっていても　やはり“お座敷に出てお客様に会うのが一番です”と言ってました。PCR検査も今はなくて(あったほうが良いけど)若い方達は　次から次へとお座敷がかかり忙しそうでした。小花さん　豆藤さん　豆六さん　舞妓さんなど華やかな雰囲気
元に戻りそうです。社長さま　いつもありがとうございます♪ 祇園に貢献よろしくお願いいたします。歴史のあるお客様は　祇園を大切にしてくださいますので感謝です。

クリスマスの着物とリースの帯です

顔見世の一部と二部の間に　ランチ。二部の時は　演目の幕間にお席で　いつもサンドウィッチなど頂いてましたが、一度外に出ないといけないので、花吉兆　さんに行きました。松花堂弁当　と思っていたら、店内では懐石料理　と言われて　お昼から量が多くて辛いなあ。と思っていたら　
八寸と海老しんじょうのお椀　を注文して、後は　メニューから　他人丼をお願いしました。ほかにも　鰻丼　親子丼　天麩羅とご飯　ステーキとご飯など沢山の選択肢あります。デザートは、ソフトクリームに餡子　このランチ素敵だと思いません。花吉兆　さん無理聞いて頂きありがとうございました。“いえいえ　いつでも大丈夫ですよ”と　気軽に言ってくださいました。本当にこのメニュー　広げますよ。これなら毎月でも行きたいです。皆様も　気楽にご利用くださいね。

大相撲の後は　お決まりコース　中洲　“吉岡さん”で　あら料理のコースです。1年に一度の楽しみです。関西では　クエ　はありますが、あら料理はないので毎年楽しみです。脂が乗って　あら内臓のお付きだしから始まって　あらのお刺身　あら唐揚げ　あら焼き物　焼き野菜　あら酒蒸し　あらのおにぎり　一年分のあら食べました。昨年から　お鍋用を送ってもくださるので嬉しいです。でも　お店に寄せていただいてよばれるのが一番です。いつもは　お相撲さんもお店に来られてますが、コロナ禍　未だに外出禁止令で中洲は寂しいですね。でも、新幹線や駅などでは見かけます。華やかですね。