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2020年08月05日

蘭王 卵づくし

大分のお友達が 時々卵を送ってくださいます。大分産 蘭王 と言う黄身が濃くて赤くて大きい卵です。卵かけご飯にすると 真っ赤っかになってお茶碗が赤くなります。昨日 80個も頂き連日 卵づくしです。卵はいくつ食べても良い。コレステロールには関係ないです。と、最近知りました。
まずは、卵かけご飯 白身はメレンゲにしてスッポンの昆布をみじん切りに! 鱧の卵とじ 魚ソーメンに温泉卵 美味しくいただきました。明日も明後日も楽しみです。オムレツにしようか?スクランブルエッグにしようか?すき焼きに卵?卵料理は尽きないです。バージョンがいっぱいあります。