日別アーカイブ: 2012年3月21日

2012年03月21日

比良山荘

比良山荘5

2012年03月21日

月鍋

比良山荘4

今年も最終になりました 熊肉“月鍋”ツキノワグマだから。3/26が最終です。
比良山荘に行きました。良いお天気に恵まれて 雪の心配もなく快適ドライブでした。
お庭にはまだ 雪が残っていてナカナカ溶けそうにもありません
“月鍋”今年
3回目 アユのなれ鮨 白子餡 お造りは 鹿の嫌いな私に 鯉 ヤマメ 猪のロースト
これが又癖がない。山椒をたっぷり効かせた美味しいお肉。これが猪?
春をよぶ もろこ 鰻の筒焼き これまた油のりのりです。ふっくらした身が最高
熊のお鍋はあっさり感 芹の根っこまでたべる?食べられますよ。捨てないで。
これからは春野菜 “山菜料理”だそうです。楽しみです。