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2020年03月15日

大阪 ほうば

天神橋商店街のお店から 寄せて頂いていた 評判の韓国料理店 ほうばさん 今月でお店を閉めることになりました。予約の取りにくいお店 新井くんとお母様のコラボのお料理がミシュランの星を取り 天神橋商店街から北新地のビルに移られたのもこの間。閉店は残念です。年に4回ほど定期的に寄せていただきましたが、これから食せないと思うと 残念としか言いようがないです。感じの良いご主人の新井君と奥様 お目にかかると冗談ばかり言っていたのに!また 近い将来 どこかで再会できることを期待してます。今夜は 味わいました。マッコリの上澄みからスタート
15種のナムル 牡蠣と白子のチヂミ 大きなフカヒレと蟹のスープ 河豚の唐揚げ ホタルイカと麺(ホタルイカの味噌ソース) ノドグロのチム 最後の 氷のスープの冷麺まで、蓬のお餅も!あー残念!